Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2021

Veel zwarte en groene peper in de neus, maar ook volop bramenfruit. Indrukwekkende concentratie en volle, soepele tannines die dit aan de lange, fluwelige en aardse afdronk aanzienlijke kracht geven. Uitstekend rijpingspotentieel, en dat is zeldzaam in deze jaargang. Van biologisch geteelde druiven. Nu drinken of bewaren.

De 2021 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert is afkomstig van stokken tot wel 60 jaar oud. Hij biedt licht stoffige roodfruitaroma’s in combinatie met reductieve kenmerken. Hoewel goed in balans en behoorlijk verfrissend, voorkomen de vrij lage smaakconcentratie en de abrupte afdronk dat deze 2021 een hogere score verdient.

De 2021 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert is fraai en elegant, met medium body en aroma’s en smaken van rijpe zwarte kersen, truffelaarde en peperige kruiden. Hij is mooi in balans, heeft sappige, goed geïntegreerde zuren en een uitstekende lengte. Een onmiskenbaar succes in deze jaargang.

Geproefd vlak voor het bottelen. Een ronde aanzet, een omhullende, zijdeachtige textuur, aroma’s van donker fruit, maar een wat strakke afdronk met wat bitterheid in een lastige jaargang.

Strak en pittig, in lijn met het slankere wijnjaar, gekenmerkt door tonen van gerookte wierook en vlees, gelaagd met knapperige rode bes en lavendel. Toont accenten van verkoold appelhout die het gehemelte afronden, terwijl royale zilt-minerale en grafietelementen de afdronk omlijnen. Nu drinken tot 2028.

Klasse en karakter komen samen in deze expressieve Crozes-Hermitage, die zowel de helderheid als de elegantie van de jaargang treffend weergeeft. Sappig rood en zwart fruit gaat samen met viooltjes en gekneusde peper, getemperd door toetsen van grafiet en hartige kruidigheid. Soepele, rijpe tannines en de kenmerkende frisse zuren van de appellatie zorgen voor balans en lengte. Nu al prachtig op dronk, maar zal met de tijd zeker nog meer complexiteit ontwikkelen. Vegan.