Tardieu Laurent : Nobles Origines 2021

Kenmerken en proefadvies voor de Nobles Origines 2021 van Tardieu Laurent

Proeven

Kleur

De wijn heeft een diepe rode kleur, geaccentueerd door subtiele violette schakeringen.

Neus

Het bouquet toont een mooie complexiteit, gedomineerd door rijp zwart fruit met tonen van bessen, versterkt door aroma’s van witte peper. Kruidige nuances van viooltjes en zoethout komen geleidelijk naar voren, vergezeld van discrete aardse toetsen en delicate geuren van verse bloemen.

Smaak

De aanzet is sappig en verleidelijk, met een fijne dichtheid van zwart fruit zonder zwaarte. De tanninestructuur is soepel en perfect geïntegreerd en vormt een verfijnd kader dat het genereuze fruit elegant omlijst. De afdronk houdt lang aan met een respectabele lengte en onthult een toenemende complexiteit. De zuren zorgen voor een opmerkelijke frisheid die de rijkdom van rijp fruit harmonieus in balans brengt en resulteert in een zijdezachte textuur.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, met name lam en rund. Ook heerlijk bij wild in saus, gerechten met boschampignons en traditionele Provençaalse recepten met zwarte olijven, tomaten en knoflook. Gerijpte geitenkazen en blauwschimmelkazen zijn uitstekende proefcompagnons.

Serveren en bewaren

Nobles Origines 2021 kan licht gekoeld worden geserveerd, rond 14,5 °C. Aanbevolen wordt om de wijn minstens één uur voor het proeven te decanteren, zodat hij zijn aroma’s volledig kan ontplooien.

Een uitzonderlijke Côtes du Rhône van Tardieu Laurent

Het wijnhuis

Tardieu Laurent is een Maison dat in 1994 werd opgericht door Michel Tardieu en Dominique Laurent. Dit familiebedrijf, dat vandaag wordt geleid door Michel samen met zijn vrouw Michèle en hun kinderen Bastien en Camille, heeft zich gevestigd als een van de referenties van de Rhônevallei. Door de gids Bettane & Desseauve erkend als een voortreffelijke producent en bekroond met twee sterren door de Revue du Vin de France, volgt het Maison een filosofie van excellentie, gebaseerd op een rigoureuze selectie van de mooiste terroirs en respectvolle vinificatie. Sinds 2020 biologisch gecertificeerd, belichaamt Tardieu Laurent een onophoudelijke zoektocht naar kwaliteit en authenticiteit.

Het Maison onderhoudt nauwe relaties met een beperkt aantal partnerwijnbouwers die beschikken over zeer oude wijnstokken, gelegen in het historische hart van elke appellatie. Michel en Bastien Tardieu reizen voortdurend door de wijngaarden van de Rhônevallei op zoek naar de beste druiven en de meest expressieve terroirs. Deze persoonlijke aanpak, gestoeld op oprechte menselijke relaties, onderscheidt Tardieu Laurent wezenlijk van de onpersoonlijke werkwijzen van sommige moderne handelshuizen.

De wijngaard

De Côtes du Rhône Nobles Origines is afkomstig van opmerkelijk oude stokken voor een regionale appellatie: Grenache van ongeveer vijftig jaar oud, Syrah van rond de veertig en Mourvèdre van dertig tot veertig jaar. Deze hoge leeftijd van de stokken geeft de wijn meer complexiteit, diepte en structurele stabiliteit. De assemblage omvat ook gedeclasseerde crus van zandige terroirs, die deze cuvée extra diepte en finesse geven.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2021 markeert een terugkeer naar klassieke omstandigheden na meerdere bijzonder hete, droge jaren. Een catastrofale vorstperiode tussen 7 en 9 april, met temperaturen tot rond -10 °C, trof vrijwel alle Franse wijngaarden. De wijnstokken bleven enkele weken lang sterk uit balans. Toch maakten gunstige regenval gedurende de groeicyclus, gecombineerd met gematigde zomertemperaturen en een schitterend laatnajaar, het mogelijk om de oogst met vertrouwen tegemoet te zien en een uitstekende fenolische rijpheid te bereiken.

Vinificatie en rijping

Nobles Origines 2021 profiteerde van een nauwkeurige vinificatie: ongeveer een derde van de druiven werd met hele trossen vergist, terwijl de overige twee derde werd ontsteeld vóór de maceratie. Deze wijn werd gebotteld zonder klaring of filtratie, waardoor de volledige expressie van het fruit en de intrinsieke finesse van de wijn behouden blijven. De rijping vond plaats gedurende tien maanden in nieuwe Franse vaten en in vaten die één of twee keer waren gebruikt voor wijnen uit Allier en Tronçais, gevolgd door nog eens acht maanden in foudres. Deze combinatie zorgt voor een geleidelijkere integratie van het hout en voorkomt een te dominante houttoets.

Druivenrassen

Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)