Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en degustatieadvies voor de Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 van Weingut Dönnhoff
Proeven
Kleur
De kleur toont een lichtgele tint met heldere schitteringen.
Neus
De neus onthult een grote elegantie, met verfijnde aroma’s van citrus en perzik, vergezeld door subtiele toetsen die doen denken aan nectarine.
Smaak
In de mond weet deze wijn te charmeren met zijn levendige frisheid en opvallend verfijnde, fruitgedreven zuren. De balans tussen levendigheid en finesse typeert deze droge, lichte Kabinett, die een pure en verfrissende expressie biedt.
Schenken en bewaren
De Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.
Een genereuze en elegante Riesling van Dönnhoff
Het domein
In zijn moderne vorm opgericht in 1971 door Helmut Dönnhoff, omvat Weingut Dönnhoff inmiddels achtentwintig hectare in Oberhausen an der Nahe. Cornelius Dönnhoff, de vierde generatie, leidt het domein sinds 2007 samen met zijn vader. Gecertificeerd volgens de FAIR'N GREEN Standard, verbouwt dit domein voornamelijk Riesling op uiteenlopende bodems en belichaamt het een filosofie van authentieke terroirexpressie, waarmee het internationaal als maatstaf geldt.
De wijngaard
Niederhäuser Klamm, geclassificeerd als Große Lage, ligt direct naast de beroemde Hermannshöhle in de Nahe-regio. Deze uitzonderlijke wijngaard rust op uiterst stenige bodems, bestaande uit porfier vermengd met leisteen. De vijftien tot vijfendertig jaar oude stokken leveren beperkte opbrengsten van rond de veertig hectoliter per hectare, wat concentratie en kwaliteit waarborgt.
Vinificatie en rijping
De Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 is afkomstig van een 100% selectief met de hand geoogste oogst. Vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten, om de aromatische puurheid en de expressie van het vulkanische terroir te behouden.
Druivenras
Deze Duitse wijn is 100% Riesling.
