Yann Chave : Hermitage 2017

Van iets meer dan één hectare in de lieux-dits Les Beaumes en Péleat is de Hermitage 2017 van Yann Chave opnieuw een geslaagde wijn. Er valt een licht kruidachtig element op dat een uitgesproken bessenaroma aan het fruit geeft, een mix van rode bessen en cassis. Medium tot vol van body, romig, soepel en lang in de mond, met zijdezachte tannines die de afdronk accentueren. Nooit de grootste of krachtigste wijn van de appellatie, blijft de Hermitage van Yann Chave toch een fijn en elegant voorbeeld, met de laatste jaren een opmerkelijk constante kwaliteit.

Niet verrassend is het eikenhout in dit vroege stadium duidelijk waarneembaar, maar de wijn is in balans en het rijke, geconcentreerde fruit zal met de tijd versmelten. Het is een donderende Hermitage die een krachtig statement maakt, lang nazindert en vol energie is. De afdronk is kruidig en verheven, met gedurfde, rijpe, textuurrijke tannines. Dit wordt goed.

Glasbevlekkend robijnrood. Weidse aroma’s van verse boysenbes, braam, wierook en gekonfijte bloemen onthullen een vleugje vanille naarmate de wijn opengaat. Sappig en goed geconcentreerd, met door kruiden getinte zwarte en blauwe vruchten, viooltje, drop en specerijcake-noten met een uitstekende helderheid. Krachtig maar toch sierlijk van stijl, met soepele tannines die een zachte grip geven aan een lange, bloemgedreven afdronk.

Heldere, dichte donkerpaarse kleur. Pure neus met gebroken steen, viooltje, braam, cassis, tabak en rauw vlees in fijne lagen. Heerlijke dichtheid en frisheid in de mond met rijke maar afgeronde tannines, kruidig met zowel garrigue als droge specerijen, donkere fruitsmaken van geplette braam en cassis, met een lange en pure afdronk.

Chave’s Hermitage 2017 toonde zich prachtig, met een kern van zoete braam- en pruimfruit, evenals volop kruiden, geplette bloemen en minerale aroma’s en smaken. Rijk, vol en in balans: geniet van deze verleidelijke Hermitage op elk moment in de komende 10–15 jaar of langer. Deze cuvée komt volledig van Chave’s perceel van 1,15 hectare in de lieux-dits Beaumes en Péléat, is ontsteeld en werd volledig opgevoed in demi-muids.

Wij prijzen de aromatische zuiverheid van deze wijn. De stijl is verfijnd, met genuanceerd hout. Mooie breedte, charme en een sappige, toegankelijke kern. Fraaie lengte in de mond.

Complex boeket met tonen van bosbes, cacao en peper. In de mond is de wijn ruim en aromatisch intens. De tannines zijn zijdezacht, licht zwoel en in perfecte harmonie met de zuren. Een wijn van grote schoonheid, nu al genietbaar in zijn jeugd en met een goed potentieel.

Fijne toetsen van viooltjes, wilde munt en geblakerd kreupelhout geven extra nuance aan een glanzende crème de cassis in de mond. Intens rijp, maar met een zeer pure fruitkwaliteit, gedragen door een kristallijne minerale ruggengraat en bijzonder fijne, lang aanhoudende tannines. Nu al prachtig, maar zal waarschijnlijk verbeteren tot 2030 en nog vele jaren daarna mooi op dronk blijven.