Yves Cuilleron : Bassenon 2024

Kenmerken en proeftips van Bassenon 2024 Yves Cuilleron

Proefnotitie

Het oog
Een diepe robijnrode kleur met granaatrode tinten ontvouwt zich in het glas.

De neus
Delicaat en complex, de neus ontvouwt zich met aroma's van zwarte vruchten zoals zwarte kers, braam en zwarte bes, vergezeld van bloemige tonen van violet. Vervolgens evolueert hij naar kruidige nuances van peper en tabak, met subtiele minerale en rokerige accenten.

De mond
De elegante aanzet maakt plaats voor een volle en gulle mid-mond. Ondersteund door een mooie mineraliteit en zijdezachte tannines, strekt de proef zich uit tot een opmerkelijk lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met smaakvol vlees zoals gestoofde lamsschenkel of -schouder, gekruide duif, alsook geroosterd gevogelte of ossenvleesgerechten.

Serveren en bewaren

Om Bassenon 2024 optimaal te waarderen, wordt aangeraden hem een uur voor het serveren te decanteren en te genieten bij een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan nu al gedronken worden, maar zal nog verder verbeteren, met een drinkvenster van minstens tot 2035.

De minerale en elegante expressie van een Côte-Rôtie wijn

Het domein

De geschiedenis van het domein begon in 1920, gedreven door Claude Cuilleron. In 1987 nam zijn kleinzoon, Yves Cuilleron, het eigendom over en werd hij een van de toonaangevende figuren in de herleving van de wijnbouw in de noordelijke Rhônevallei. Vandaag beheert deze gepassioneerde en onafhankelijke wijnmaker ongeveer 90 hectare wijngaarden, verspreid over meerdere prestigieuze appellaties. Yves Cuilleron verwerpt conventionele etiketten en geeft de voorkeur aan een pragmatische, op maat gemaakte aanpak die gericht is op de zuivere expressie van het terroir en de productie van druiven van de hoogste kwaliteit.

De wijngaard

Deze cuvée komt van een specifiek perceel van 1,5 hectare gelegen binnen de Côte-Rôtie appellatie. De wijnstokken groeien op de helling van Semons, en profiteren van een ideale zuidgerichte oriëntatie voor de rijping van de druiven. De bodems, samengesteld uit granit en gneis, geven dit terroir een sterk uitgesproken minerale identiteit. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd, wat een nauwgezette selectie rechtstreeks in de wijngaard mogelijk maakt.

Vinificatie en rijping

Na een gedeeltelijke ontrossing vindt de vergisting van Bassenon 2024 plaats met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde open kuipen. Een drie weken durende maceratie wordt begeleid door handmatig onderdompelen en overpompen. De malolactische vergisting vindt daarna plaats in eiken vaten. Ten slotte doorloopt de wijn een verlengde rijpingsperiode van 18 maanden in eiken vaten, wat de ontwikkeling van zijn aromatische complexiteit bevordert.

Druivenrassen

90% Syrah
10% Viognier