Yves Cuilleron : Lieu-dit "La Viallière" 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Lieu-dit "La Viallière" 2023 van Yves Cuilleron

Proeven

Neus
De neus wordt verleid door zijn delicatesse, waar zoete specerijen harmonieus samengaan met de levendigheid van rode vruchten. Een subtiele aromatische expressie, geheel in lichtheid.

Palet
Het palet is precies, verfijnd, gedragen door een elegante tanninestructuur. De tannines, fijn en zijdeachtig, strekken zich uit in een lange en aanhoudende afdronk. Het geheel biedt een opmerkelijke balans, tussen frisheid, finesse en diepte.

Wijn- en spijscombinaties
Deze wijn zal prachtig samengaan met een mals en delicaat vlees, zoals een gebraden kalfsrib of een lichtroze lamsbout.

Service en veroudering
Te genieten bij voorkeur tussen 16 en 18°C na beluchting. Deze cuvée zal in de loop van de tijd aan complexiteit winnen en zal zijn hoogtepunt bereiken na 2036.

Een Rhône Valley syrah van zeldzame elegantie, die finesse, subtiliteit en lichtheid combineert

Het eigendom
De geschiedenis van het landgoed Cuilleron begint in 1920, wanneer Claude Cuilleron besluit zijn land te verbeteren om grote wijnen te produceren. Van generatie op generatie doorgegeven, wordt deze familiepassie verrijkt door een zorgvuldig bewaard traditioneel vakmanschap. In 1987 neemt Yves Cuilleron, kleinzoon van de oprichter, het over en injecteert een nieuwe dynamiek in het landgoed. Dankzij zijn inzet en moderne visie heeft hij het landgoed uitgebreid van 3,5 hectare naar een landgoed van 90 hectare, dat nu een van de must-see referenties is in de noordelijke Rhône-vallei.

De wijngaard
De cuvée Lieu-dit "La Viallière" komt van een gerenommeerde helling gelegen in Vérenay, in het hart van de Côte-Rôtie appellatie. De wijnstokken, geworteld in een op het zuiden gerichte micaschist bodem, profiteren van optimale zonneschijn en een terroir rijk aan karakter. In een milieuvriendelijke benadering wordt de wijnstok geteeld zonder insecticiden, met beperkt gebruik van uitsluitend organische meststoffen.

Vinificatie en veroudering
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met een rigoureuze selectie van druiven. De vinificatie, traditioneel en perceelsgewijs, is gebaseerd op het exclusieve gebruik van inheemse gisten. Na sortering worden een kneuzing en gedeeltelijke ontsteling uitgevoerd, gevolgd door een drie weken durende maceratie in open vaten. De verschillende percelen worden vervolgens geblend voor het bottelen. De wijn rijpt 18 maanden in vaten, om zijn structuur en complexiteit te verfijnen.

Blend
100% syrah - de emblematische druivensoort van de Côte-Rôtie, die hier een expressie van grote zuiverheid vindt.