Barons de Rothschild : "Rare Collection" Rosé 2012

Afkomstig van premier cru- en grand cru-percelen – Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Cramant voor de Chardonnay, en Verzenay en Vertus voor de Pinot Noir – vervolgens per perceel gevinifieerd, grotendeels in roestvrijstalen tanks van 20 hl. De eerste gisting heeft negen maanden sur lie gerijpt met regelmatige bâtonnage, en de uiteindelijke wijn heeft minstens acht jaar op fles gerijpt. Dosage 4 g/L. Peter Liem: Donker en rijp in de neus maar ook lichtvoetig en harmonieus, met uitgesproken verfijning. Het fruit is primair in de mond, krachtig maar elegant in balans, en eindigt met spanning. Bevredigend. Alan Bednarski: Vinoos karakter, gerijpte Pinot Noir. Enige oxidatie, maar delicaat en vegetalig. Ik zou hem nog iets langer laten rijpen. Claire Thevenot MS: Ingetogen neus, verfrissende boomgaardfruittonen. Rabarber, nog erg jong – het palet is strak, lang, met een fijne textuur. Onlangs gedegorgeerd, heeft tijd nodig.

Prachtige aroma’s van aardbeientaart en perzik gaan over in een volle body met lagen fruit, geïntegreerde belletjes en lichte fenolen die deze wijn een prachtige spanning geven. 92% Chardonnay en 8% Pinot Noir. Dosage 4 g/L. Nu drinken of bewaren.