Bollinger : La Grande Année Rosé 2012

Gedegorgeerd met een dosage van acht gram per liter toont Bollinger’s 2012 Brut La Grande Année Rosé zich schitterend, opstijgend uit het glas met aroma’s van frambozen, pruimen, sinaasappelschil, walnoten en vers brood die slechts een hint geven van de complexiteit die nog komt. Vol, breed en vinos, met fijne diepte in de kern, een uiterst precieze mousse en levendige zuren, eindigt hij met een lange en geparfumeerde afdronk. De blend bevat 5% rode wijn, exclusief afkomstig van Bollinger’s wijngaard La Côte Aux Enfants, wat een delicate fenolische grip geeft.

Verleidelijke aroma’s en smaken van bosaardbei, abrikoos en macadamianoot zijn verweven met accenten van saffraan, gemalen gember, honing en sinaasappelschil in deze naadloos samengenaaide rosé in vinieuze stijl. Satijnen textuur, met een algemene gratie die de krachtige spanning en focus door het hele profiel verbloemt en uitmondt in een aanhoudende afdronk. Drink nu tot 2035.

De 2012 La Grande Année Rosé is luchtig, sierlijk en bijzonder uitnodigend. Fijngewreven bloemen, munt, witte peper en rood fruit zijn mooi met elkaar verweven. Vandaag is de 2012 van nature nog behoorlijk jong en toont hij nog de spanning van een Champagne die slechts enkele maanden geleden werd gedegorgeerd. Lezers die Champagnes met zachtere randen en wat meer aromatische complexiteit verkiezen, zullen de 2012 willen laten rijpen in de kelder. Ik moet toegeven: ik vind de wijn vandaag al erg geslaagd, in zijn jeugdige staat, waarin energie en focus centraal staan. De 2012 is een blend van 67% Pinot Noir en 33% Chardonnay afkomstig uit 21 dorpen, opgebouwd rond een kern van Pinot Noir uit Aÿ en Verzenay en Chardonnay uit Le Mesnil‑sur‑Oger en Oiry, cru’s die elkaar uitstekend aanvullen. Gedegorgeerd in januari 2020. Dosage is 8 gram per liter. (Oorspronkelijk gepubliceerd in augustus 2020)

Een mooie, verleidelijke palet met een aantrekkelijke fruitidentiteit. Het is zuiver en precies, met fruit dat reikt naar floraliteit en gemacereerd fruit. De mond is ruim en in balans. De kracht bouwt op als een crescendo tot een prachtige retro van smaken.

(degorgement: 08/2019) De neus is fris en biedt zeer fijne rijkdom, een mooie korrelfijnheid, elegantie en diepgang. We vinden tonen van framboos, perzikroom en, iets lichter, verse kers, aangevuld met kleine toetsen van geplette appel, fijne hints van lychee en perzikbloesem, evenals discrete toetsen van biscuit en amandel en een onmerkbare hint van vanilleroom op de achtergrond. De mond is fris, mineraal, fruitig, in balans, precies en biedt een zekere rijkdom (maar in evenwicht), elegantie, een levendige zuurlijn, een mooie romige textuur en precisie. De mousse is zeer fijn, romig en elegant. In de mond drukt deze Champagne tonen uit van sappige/verse citroen en verse framboos en, iets lichter, verse aardbei, vergezeld door een toets van cedraat, geplette groene appel, subtiele hints van custard, zeer discrete gebaktoetsen en een onmerkbare hint van Bourbon‑vanillestok. Goede lengte.

Als een rijke, volle Champagne die erin slaagt zoveel complexe smaken samen te brengen, is dit indrukwekkend. Hij heeft een strakke zuurgraad, samen met frisse rode vruchten die net beginnen aan diepgang te winnen en zich te concentreren. Dat wordt in balans gehouden door de mineraliteit en de zuren, evenals door het gewicht van de Pinot Noir. Begin deze prachtige wijn nu te drinken, hoewel hij nog vele jaren voor zich heeft.