Bollinger : James Bond 007 Spectre 2009

2009 Champagne Limited Edition

Geboren onder gunstige weersomstandigheden die de hele oogst aanhielden, geeft dit wijnjaar 2009 ontegensprekelijk de volle expressie van het terroir en een overvloed aan aroma's. Met 68% Pinot Noir en 32% Chardonnayweerspiegelt deze voortreffelijke assemblage werkelijk BollingerBollingerSpectre Limited Edition toont karakter en elegantie die doen denken aan de beroemde Britse geheim agent. Deze grand champagnevertoont een diepe gouden tint, een getuigenis van de rijpheid van de druiven, en Bollinger's unieke ambachtelijke vaardigheden. De neus is verfijnd en complex en weerspiegelt Grand Cru zowel wijnen als glorieuze terroirs. Het subtiele bouquet bevat witte bloemen, citrus, licht houtachtige gekonfijte peer, samen met hints van vanille, geroosterde aroma's, hazelnoot, en broodkruimels. Het gehemelte toont rijpheid terwijl het fris en levendig blijft. Aroma's bewegen door gekonfijt fruit, Mirabelle pruimen, kweepeer pasta, en honing met een afdronk die wijst op bittere sinaasappel. Bollinger Spectre Limited Edition is de pure expressie van Bollinger's savoir-faire. Deze 2009 vintage wordt gepresenteerd in een limited edition doos (ontworpen door Carre Basset), die de fles gekoeld houdt gedurende twee uur.