Charles Heidsieck : Vintage 2008
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Wine SpectatorBeschrijving
Een gulle en aromatische champagne van Charles Heidsieck
De producent
Het huis Charles Heidsieck, een essentiële referentie voor grote Champagnewijnen, onderhoudt een prestigieus erfgoed met tweeduizend jaar oude krijtgroeven. Het baanbrekende Charles Heidsieck begon zich vanaf het einde van de jaren 1980 te onderscheiden door de uitzonderlijke capaciteit voor aromatische evolutie van zijn multi-vintage Brut champagne in de kijker te zetten. In 1987 was Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat zijn "kelderjaar" aangaf om de evolutie van de wijn in de tijd te kunnen volgen.
De wijngaard
Het Champagnehuis Charles Heidsieck bezit een wijngaard van ongeveer 60 hectare in Marne en Aube. Deze wijngaard heeft de certificeringen voor duurzame wijnbouw en hoge milieuwaarde ontvangen. Naast de eigen wijngaard en door het Champagne-model te volgen, vult Charles Heidsieck zijn wijngaard aan met langlopende leveringscontracten met streng geselecteerde wijnbouwers en coöperaties in de Champagnestreek.
De wijn
De Brut Millésimé 2008 van Charles Heidsieck is afkomstig van de percelen van het huis in Oger, Avenay Val d'Or, Aÿ, Chantilly en vele andere fijne Champagne terroirs. De druiven voor de Brut Millésimé 2008 zijn uitsluitend afkomstig van Premiers en Grands Crus.
Vinificatie en rijping
Na de alcoholische gisting volgt de malolactische gisting, die de wijn het ronde en wijnachtige karakter geeft dat zo kenmerkend is voor de wijnen van het huis. De wijn wordt vervolgens in vaten gerijpt en gebotteld. Ze rijpen 10 jaar in de kalkrijke kelders van het huis in Reims.
De assemblage
Charles Heidsieck's Brut 2008 bestaat uit een blend van Pinot Noir (60%) en Chardonnay (40%).
Charles Heidsieck's Brut Millésimé 2008: Kenmerken en proeftips
De degustatie
Kleur
De kleur is mooi goud met subtiele groene accenten. De bruis heeft een grote finesse.
Neus
Het bouquet is prachtig complex.
Smaak
In de mond komen tonen van gedroogd fruit en gekonfijte citrusvruchten naar voren. De afdronk is aanhoudend, met tonen van karamel en yuzu.
Bewaring
De Brut Millésimé 2008 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan tot 2032 worden bewaard.
