Dom Pérignon : Vintage 2000

In de neus is de 2000 fris, kristalhelder en scherp. De eerste neus doet denken aan een waterplantaardige wereld met hints van witte peper en gardenia. Naarmate de wijn rijper wordt, komt er een zekere zachtheid en lichtheid vrij, met meer pitachtige hints. In de mond is de aanzet onmiddellijk. Frisse aroma's van anijs en gember gaan beetje bij beetje samen met vlezig fruit zoals peer of mango. De finale is lang aanhoudend, rijp en gestaag.