Krug : Clos d'Ambonnay 1998

Kenmerken en proefadvies voor de Clos d'Ambonnay 1998 van Maison Krug

Proeven

Kleur
Een prachtige gouden kleur met koperen reflecties, die een mooie rijpheid onthult.

Neus
De neus opent met tonen van melkkaramel, gerstsuiker, geroosterd brood, evenals geuren van zwarte bes, rode vruchtenjam en vruchtengelei.

Smaak
De smaak onthult smaken van wilde vruchten, tarte tatin, brioche, rode bes en een vleugje drop. De verrassende intensiteit van de wijn ontvouwt zich in een aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Truffels, gevogelte, edele vis (kreeft en langoustine), schaafsel van oude Parmezaanse kaas, roerei met truffel, Pata negra de Bellota of zelfs een geroosterd landbrood belegd met truffels en extra vierge olijfolie zijn delicate combinaties met deze cuvée.

Een vintage Blanc de Noirs champagne doordrenkt met complexiteit en balans

Het eigendom

Het Champagnehuis Krug werd opgericht in 1843 door Joseph Krug, een visionair en gepassioneerd man. Het beschikt over een unieke bibliotheek in de wereld bestaande uit meer dan 150 reserve wijnen, waarvan sommige meer dan 15 jaar oud zijn.

De wijngaard

Met meer dan 250 verschillende percelen, waaronder de prestigieuze Clos du Mesnil en de Clos d’Ambonnay, bezit Maison Krug een uitzonderlijk wijnerfgoed in Champagne.

De wijn 

Van grote zeldzaamheid, deze champagne verheft de expressie van een enkel perceel van pinot noir van 0,68 hectare genaamd de Clos d’Ambonnay en komt uit een enkel jaar. De eerste editie van deze zeldzame en prestigieuze champagne werd geboren na de oogst van 1995. 1998 is de derde vintage van deze uitzonderlijke fles.

De druivensoort

Deze vintage 1998 champagne is 100% pinot noir.