Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2019

Kenmerken en proefadvies voor de Millésime Extra Brut 2019 van Leclerc Briant

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een bleekgeel-gouden tint met heldere strogele reflecties, verlevendigd door een stroom van fijne, levendige belletjes die het geheel een stralend en vloeibaar uiterlijk geven.

Neus
Het boeket is open en complex, en combineert een uitgesproken mineraliteit van nat krijt met maritieme accenten en verleidelijke, fruitige tonen. Aroma's van kweepeer, citroen, verse peer, kamperfoelie en vers citroengras zijn waarneembaar, aangevuld met nuances van geroosterde hazelnoten, jasmijnbloesem, steengruis en toast.

Mond
De aanzet wordt gekenmerkt door een lichte maar zeer energieke bruis, die een intense smaakconcentratie biedt terwijl een luchtige textuur behouden blijft. De heldere zuurgraad van citrusvruchten geeft energie aan het geheel en zorgt voor een opmerkelijke frisheid. De structuur onthult een prachtige elegantie, vergezeld van een fruitige en vlezige volheid. De afdronk wordt gekenmerkt door een opmerkelijke zuiverheid en grote lengte, blijft soepel, waarbij de frisheid de fruitige rijkdom ondersteunt en een droge, heerlijke substantie achterlaat.

Wijn-spijscombinaties

Deze Champagne is bijzonder geschikt als aperitief. Hij begeleidt ook elegant wit vlees.

Frisheid en fruit: Een vintage Champagne

Het domein

Opgericht in Cumières in 1872 door Lucien Leclerc, verhuisde het Huis Leclerc Briant in 1955 naar Épernay op initiatief van Bertrand Leclerc en Jacqueline Briant. Als pionier in de biologische landbouw al in de jaren 1950 en biodynamica in de jaren 1980, behaalde het de Demeter-certificering. Sinds 2012 beheren Denise Dupré en Mark Nunnelly dit Champagnehuis met 14 hectare, verdeeld over Premier en Grand Cru terroirs en die ecologische uitmuntendheid belichaamt.

Het wijnjaar

Het jaar 2019 wordt beschouwd als een van de beste wijnjaren van de afgelopen decennia in Champagne. Dit jaar profiteerde van ideale klimatologische omstandigheden met koele nachten en zonnige dagen, wat zorgde voor een optimaal thermisch contrast. Dit fenomeen behield een uitstekende zuurgraad in de druiven en garandeerde zowel de balans als de frisheid die vereist zijn voor de productie van uitzonderlijke wijnen.

Druivenrassen

Deze assemblage bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay.