Louis Roederer : Cristal 2009

Een harmonieuze Champagne

De meest emblematische cuvée van het prestigieuze Louis Roederer Champagnehuis, Cristal wordt alleen geproduceerd in wijnjaren die het verdienen om onsterfelijk te worden gemaakt. De jaargang 2009 is het product van een zonnig jaar met een zeer koude en droge winter, gevolgd door een zonnige en droge zomer. De druiven bereikten een perfecte rijpheid voor de oogst en werden geplukt onder uitstekende gezondheidsomstandigheden. 2009 schaart zich in de rij van schitterende Champagnejaren, die herinnerd zullen worden om zijn lichte en zonnige karakter. De Cristal 2009 mengt 60% Pinot Noir met 40% Chardonnay. De vinificatie wordt uitgevoerd zonder malolactische gisting, met 16% gevinifieerd in eiken vaten. De wijn rijpt 6 jaar in de kelders en 8 maanden na degorgering.

Bij het proeven heeft de Louis Roederer Cristal 2009 een goudgele kleur met matte en amberkleurige reflecties. De bubbels bieden een mooie persistentie, schittering, finesse en spanning. De neus is subtiel en biedt geconcentreerde aroma's. Er zijn aroma's van citrusvruchten, gekonfijte abrikoos en kamperfoelie, en bij beluchting volgen geuren van cacaobonen en getoaste hazelnoten met lichte hints van zoethout en kaneel. In de mond is deze prestige champagne goed gestructureerd en energiek. Er zijn dichte, rijpe, zijdeachtige smaken en minerale frisheid. De champagne is licht, luchtig en omhuld met een grote persoonlijkheid.