Pol Roger : Brut Vintage 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Pol Roger Brut Vintage 2018
Proeverij
Uiterlijk
Een prachtige lichtgele kleur, doorkruist door een fijne streng van uitzonderlijk elegante bubbels.
Neus
Discreet in de eerste neus, opent hij zich geleidelijk en onthult aroma’s van vers fruit, witte perzik en exotisch fruit, met name ananas. Bij verluchting komen rijkere tonen van verse boter en banketbakkersroom naar voren, wat wijst op een veelbelovende complexiteit.
Smaak
Breed en genereus; het gehemelte charmeert met zijn rondheid, in balans gebracht door een levendige aromatische frisheid. Er ontwikkelen zich gebaktonen die aansluiten bij de neus, wat zorgt voor een uitgesproken persoonlijkheid. De afdronk is lichtjes tintelend, met nuances van citroen en bredere citrusvruchten, wat frisheid en spanning brengt.
De levendigheid en rijkdom van een groot vintage champagne
Het domein
Opgericht in 1849, heeft het Champagne Pol Roger Huis vijf generaties lang de uitmuntendheid van zijn vakmanschap en een voortdurende zoektocht naar perfectie hooggehouden. Als essentiële referentie over de grenzen heen is het Pol Roger Huis de officiële leverancier van het Britse Hof en van de meest prestigieuze met Michelinsterren bekroonde tafels.
Als een van de laatste huizen die nog steeds handmatig remuage van champagneflessen in de volledige productie toepassen, onderscheidt Pol Roger zich door zijn stijl, waarmee het het volledige potentieel van uitzonderlijke Champagne terroirs authentiek tot uitdrukking brengt.
De wijngaard
Het Pol Roger Huis beheert een uitzonderlijke Champagne wijngaard van 92 hectare, inclusief enkele van de mooiste percelen van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.
Vinificatie en rijping
Na de oogst vindt een delicate persing plaats. Een eerste bezinking gebeurt op het perscentrum, gevolgd door een tweede koude bezinking (6°C) gedurende 24 uur in de wijnmakerij van het Huis. Alcoholische gisting vindt plaats bij een lage temperatuur (18°C) in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. Gescheiden vinificatie per druivenras en per cru gaat vooraf aan de uiteindelijke assemblage. Malolactische gisting. Na de assemblage en het bottelen vinden de tweede gisting en de rijping plaats in de historische kelders van het huis.
Assemblage
Deze 2018 vintage champagne is het resultaat van een assemblage van pinot noir (60%) en chardonnay (40%) afkomstig van 20 Grands en Premiers Crus van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.
