Château Cos d'Estournel 2006

De uitzonderlijke 2006 Cos d’Estournel is samengesteld uit 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 2% Petit Verdot; 55% van de oogst werd gebruikt. Hij toont een opmerkelijke intensiteit voor een 2006, met een inkt/blauw/paarsachtige kleur en een zoet bouquet van blauwe en zwarte vruchten, zoethout, grafiet en houtskool. Deze volmondige 2006 bezit hoge niveaus van zoete tannines. Het wijnprofiel wordt gekenmerkt door frisheid en precisie, wat hem verwantschap met 1996 geeft. Geniet de komende 20–25 jaar van deze prachtig geconcentreerde, uitzonderlijk pure, statige Cos d’Estournel. Hij is overigens gebotteld zonder klaring of filtratie.

Een pittige, frisse stijl, met het lichtere profiel van het oogstjaar dat smaken van rode bes en bittere kers naar voren brengt, terwijl de kenmerkende draad van houtskool en laurier ook blijft hangen. De tannines zijn heel licht korrelig, maar het fruit houdt subtiel aan in de afdronk. -- Niet-blinde verticale proeverij van Cos-d'Estournel (december 2015). Nu drinken tot 2026. 15.800 kisten gemaakt, 1.600 kisten geïmporteerd.

Er zit nog altijd een zekere soberheid in deze wijn, en de stevige cassisvrucht heeft een eigen kracht en drive — in veel opzichten vergelijkbaar met de jaargang 2008. De tannines doen wat ze moeten doen door de structuur te verdiepen en het fruit meer vulling te geven. In de eerste jaren waren ze streng, bijna kubusvormig, en pas nu beginnen ze zich te schikken. Dit jaar was extreem heet in juni, en naarmate de oogst naderde werd het ingewikkelder. Vandaag legt de subtiele rijpheid van het fruit de nadruk op peper, munt en eucalyptus — wat een frisse kern creëert die jong misschien hard was, maar die in de loop der tijd een voordeel is geworden. Dit is een zeer goede en genietbare wijn met veel te vertellen, met al hints van tertiaire tonen die opduiken.

Dit is nu zeer vlezig en kruidig, met hints van bladeren en vochtige aarde. Volle body, kauwbare tannines en een middelgrote afdronk. Drinkklaar, maar het heeft nog leven voor zich.

Mooi diep robijnrood. Expressieve aroma’s van donkere framboos, gerookt vlees, zwarte olijf, ijzer, rook en tabak. Weelderig, breed en zoet, met een diepe rokerige, vlezig-zoete indruk en een uitzonderlijke mondvulling. Ondanks de breedte en zijdeachtigheid ontbreekt het niet aan energie en precisie. Eindigt indrukwekkend lang, met kauwbare, zoete tannines die de voortanden licht bedekken.

Stevige, frisse, klassiek gestileerde jaargang van COS. Een overvloed aan geconcentreerd, diep donker rood en zwart fruit, kruiden, rook, espresso en tijm. Dit alles wordt gedragen door een even stevige muur van tannine en frisheid. Dit zal decennialang ouderen. Drinken van 2023 tot 2050.

Diepdonker wijnrood, violetkleurige reflecties in het midden. Geniaal bouquet, kandijtonen, veel drop, zwarte bes, zwarte olijven, tonen van redwood en palissander, nobel en verfijnd. Ook in de mond geniaal, zeer fijne, rijpe tannines, geweldige, weelderige aromatiek, donker onderlegde roosteraroma’s, veel zwarte en blauwe bessen, extreem lang aanhoudend, tannines typisch voor het jaargang respectievelijk de appellatie, maar goed verpakt en sterk bijdragend aan het rijpingspotentieel. Waarom is de 2006 Cos zo groot? Omdat de wijn met middelzwaar lichaam en perfecte elegantie een maximum aan aromatiek en kracht uitstraalt.

07: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc. 38 hl/ha. 45% van de productie is gedeclasseerd tot Pagodes. Diepdonker wijnrood, paarse reflecties in het midden. Geniaal bouquet: kandijsuikertonen, veel drop, zwarte bes, zwarte olijven, tonen van redwood en palissander, nobel en verfijnd. De genialiteit zet zich voort in de mond: zeer fijne, rijpe tannines, gelijkmatig over het hele gehemelte verdeeld, een prachtige, weelderige aromatiek, donker onderbouwde roostertonen en veel zwarte en blauwe bessen. Waarom is deze wijn zo groot? Omdat hij met een middelzwaar lichaam en perfecte elegantie een maximum aan aromatiek en kracht uitstraalt, met een extreem lange afdronk. Natuurlijk kan hij zijn jaargangstypische of zelfs appellatietypische tannines niet helemaal verbergen, maar die zijn verdomd goed verpakt en zullen aanzienlijk bijdragen aan het rijpingspotentieel. 09: Gedronken bij Cos met een groep. Kruidnagelpoeder, mokka, leer en rook, diep kruidig. In de mond fijn vlees, goed dragende zuurtegraad; de stijl van deze geniale wijn danst tussen modern en klassiek. (19/20). 20: Dicht, donker wijnrood. Bijna zwart in het midden. De neus toont bijna alleen zwarte aroma’s: rook, pumpernickel, zwarte peper, truffel, tabak, donker leer. In de mond vol, geconcentreerd, zeer vlezig en nog steeds veeleisend samentrekkend. Een grote, geduldige Cos die zijn beste tijd nog voor zich heeft. Je kunt beginnen, maar alleen met lang decanteren. (19/20).

Kruidige, diepe, donkere, fluwelige neus met zwarte bramen, cassis, tabak, krenten en munt. Dichte, donkere, krachtige, aromatische smaak met geconcentreerd donker fruit, fijne tannines, een dichte, gespierde structuur en een lange, krachtige, hecht geweven afdronk. Kan nog verder verbeteren. 18/20 2022 - 2040

Een blend van 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 2% Petit Verdot: de 2006 Cos d’Estournel heeft een middelgranaatrode kleur met een vleugje baksteen. Hij ontvouwt zich langzaam met zachte geuren van zwarte frambozen, Morello-kersen en gedroogde Provençaalse kruiden, plus toetsen van potloodslijpsel en gevallen bladeren. Het mediumvolle gehemelte oogt verrassend jeugdig, met aangenaam kauwbare tannines en levendige spanning die de roodfruit- en kruidige smaken optilt, eindigend met een echte veerkracht in de stap. Flirterend met de knapperige kant van rijpheid, veroudert hij langzaam. Heel knap gedaan!

Ik proefde hem in de winter en de neus was nog niet erg goed gedefinieerd. In de mond is de wijn zeer vleierend, zuiverder dan ooit, met beter hout dan ooit, maar ik vond er niet veel wijnachtige substantie in. Normale lengte.

Cos d'Estournel heeft die strenge Saint-Estèphe-tannines verzacht en een wijn gemaakt die helemaal draait om weelde en rondheid. De tannines zijn er zeker, maar ze komen naar voren als een royale, krachtige rijkdom. De kracht wijst erop dat hij goed zal ouderen, maar om hem eerder te drinken belooft de frisheid van zoete, huisgemaakte pruimenjam veel goeds.