Château Cos d'Estournel 2010

Kun je stijl beoordelen? Ja en nee. Laten we het daarom bij de maakwijze houden: Cos 2010 is gewoonweg de meest perfecte, meest extravagante, meest weelderige, meest krachtige, meest exotische van alle Classé-wijnen – daarvoor staat het cijfer, en daarom kun je er 300 euro voor neertellen. Dat deze heetbloedige wijn ons koud laat, is bijzaak. Of toch niet?

Een groot contrast met de 2009: deze voelt nog compacter, met smaken van donkere pruim, zwarte bes en vijgensaus die krachtig doortrekken. De ruggengraat is volledig van grafiet en krijt, wat tot aan de afdronk voor een meeslepende spanning zorgt. De precisie is uitstekend – geen eenvoudige opgave gezien de dichtheid van het fruit. Een verbluffende wijn. -- Niet-blinde verticale proeverij van Cos-d’Estournel (december 2015). Beste drinkvenster 2025–2045. 16.000 kisten gemaakt.

Donker geparfumeerd, met chocolade, zwarte bessen en viooltjes, rijp fruit en zachte houttoetsen. Gespannen en compact, tannines met een mooie textuur. Mooi gewicht en balans. Zijdezacht en gestroomlijnd, gepolijst en beheerst. Lange, schone afdronk met een ziltige hint van drop, tabak en mineralen. Geweldige structuur, gewicht en definitie.

Zoals altijd heeft deze wijn helderheid en schoonheid, met pure aroma’s van donker fruit, steen en specerijen. Ook wat kruidnagel. Vol van body, met stevige maar zijdezachte tannines en een lange afdronk. Een pure, precieze wijn met veel klasse. Probeer hem in 2020.

Rijpe, gekonfijte zwarte vrucht en een soepele, afgeronde textuur. Zeer modern en strak, al eindigt het met een fijne, korrelige textuur. Krachtig, rijk en weelderig – gemakkelijk te waarderen. Lijkt vrij warm in de afdronk, trouwens. (RH)

Nog jong, maar zelfs in dit vroege stadium is het onmogelijk niet onder de indruk te zijn van deze wijn. De lagen aan diepte, intensiteit, rijkdom, kracht en finesse zijn bijna niet te bevatten. Het zwarte fruit is perfect rijp, weelderig, flamboyant en fris, en tegelijk evenwichtig, puur en verfijnd. Dit is een groot oogstjaar voor Cos dat met nog enkele jaren rijping zijn beste kant zal laten zien. Drinken van 2028 tot 2060.

Donker robijn granaat, paarse reflecties, subtiele randoplichting, intense zwarte bessenfruit, aantrekkelijke rijpe pruimen op de achtergrond, een hint van nougat en cacao, delicaat karamel, subtiele tonen van gedroogd fruit. Zeer krachtig, zoet en vol, donkere nougat, goed geïntegreerd, levendige tannines, aangename zoetheid. Frisse structuur, sinaasappel-nasmaak, zeer goed rijpingspotentieel, chocoladeachtige afdronk, fijne extractzoetheid in de nadronk.

De 2010 Château Cos D'Estournel is samengesteld uit 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc en de rest Petit Verdot, afkomstig van slechts 55% van de totale productie en gerijpt op 80% nieuw Frans eiken. Met 14,5% natuurlijk alcoholgehalte biedt deze nog altijd dichte, paars getinte schoonheid buitengewone aroma’s van zwarte bessen, ongerookte tabak, grafiet, vers geslepen potlood en chocolade. Vol, massaal geconcentreerd en vlekkeloos in balans in de mond, met zich opbouwende tannines, een torenhoog mondgevoel dat openbloeit met tijd in het glas en een geweldige, lange afdronk. Gemaakt in een veel gerichtere, preciezere en meer gestructureerde stijl dan de flamboyante 2009, heeft hij nog 7–8 jaar flesrijping nodig en zal het een wijn zijn voor 50, 60, zo niet 75+ jaar.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Extreem donker paars met lila en violette reflecties. Veel zwarte kersen, donkere edelhouttonen, Szechuanpeper en fijne teernuances. Dichte, vlezig mondgevoel, goed gedragen, rijpe zuren, nobele wrangheid, moerbeien en zwarte bes. Terugkeer naar de klassiekers met een extreem langlevende, Bourgogne-achtig smakende Cos.

78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. 38 hl/ha. 55% Grand Vin. Extreem donker paars met lila en violette schakeringen. Veel zwarte kersen, edele donkere houtsoorten, Szechuanpeper en fijne teerachtige nuances die de diepte van de wijn aangeven. Dichte, vlezig mondgevoel, royaal extract, rijpe zuurgraad goed ondersteund, met een nobele maar veeleisende adstringentie die, zoals bij Pagodes, in de kern aroma’s toont die doen denken aan een legendarische Henry Jayer‑Bourgogne, moerbeien en cassis. Terugkeer naar klassiek met een wellicht binnenkort legendarische, extreem langlevende Cos, die – zoals al vermeld – Bourgogne‑achtig smaakt. (19/20). 20: Ongelofelijk jeugdige kleur, violet‑zwart, in het midden ondoordringbaar. Direct, peperig bouquet met enorm veel druk op de neus, bijna bedwelmend. Strak gericht met moordende precisie. In de mond gaat het zo verder: stevige tannines, rijk lichaam en een veeleisende adstringentie. Na 10 jaar op fles voelt deze geduldige Cos aan als een zojuist gebotteld vatmonster. De wijn is zo veeleisend dat het voelt alsof het gehemelte zojuist gezandstraald is. Zal ik hem nog meemaken als mogelijk rijpe wijn? Helaas betwijfel ik het. Op dronk vanaf 2035? (19/20)

Steekt op dit moment met kop en schouders boven de 2009 uit: hier krijg je de romigheid en kracht van een groot jaargang, met tannines die tegen monstertterritorium aanzitten, en toch is er echte subtiliteit en verborgen complexiteit. Prachtige kwaliteit, briljant spul, exotisch, wierook, kaneel; 100% nieuw eikenhout.

Elegante aanzet, lang, rassig, verfijnd, superbe aroma’s van mokka en cassis, zeer verfijnde tannines, schitterende afdronk.

Logo op de kurk: JL (Lafitte Liège) Donkere, intense, mooie paarse kleur. Matig aromatische neus met pure, frisse fruitigheid. Zacht in de aanzet, zeer smaakvol in het midden van de mond, bijzonder aanwezig, lichtjes streng, met een hazelnootachtig houtaccent; de wijn eindigt lang, complex en smaakvol, met energie en een mooie tanninestructuur.

Dit is een complexe, rijke wijn die wordt gedomineerd door overrijp fruit. Een wijn van extremen: fruit, donkere tannines en een vleugje bitterheid die doet denken aan extract van pure chocolade. Rijpe pruimen en zoete zwarte vruchten krijgen in de afdronk extra schwung door een heldere, levendige zurenstructuur.