Château d'Esclans : Garrus 2023

Kenmerken en Proeftips voor de 2023 Garrus van Château d'Esclans

Proeverij

Uiterlijk
Een helder uiterlijk van grote subtiliteit.

Neus
De neus is krachtig en expressief.

Smaak
Het smaakpalet combineert kracht, structuur en aromatische rijkdom.

Wijn- en Spijscombinaties

Kaviaar, geitenkaas, lamsrack, geroosterde kip & rozemarijn gebakken aardappelen, of zelfs gegrilde tong of ribeye steak met bearnaisesaus zijn verfijnde combinaties met deze cuvée.

Serveren

Voor optimale smaakbeleving, serveer tussen 10 en 12°C.

Een Iconische Roséwijn uit Côtes de Provence met Volle Body en Mooie Complexiteit

Het Landgoed

Het Château d'Esclans ligt in het hart van de Provence, ten noordoosten van Saint-Tropez, met de Middellandse Zee als achtergrond. De eerste vermeldingen van Château d'Esclans dateren uit het Romeinse Rijk, een tijd waarin het diende als uitkijkpost over de Golf van Fréjus om potentiële maritieme invallen aan te zien komen.

Château d'Esclans is een uitzonderlijk landgoed verscholen in de Provence. Het wordt met name gekenmerkt door zijn oude Grenache-wijnstokken, die druiven produceren met meer geconcentreerde aroma's dan die van jongere wijnstokken.

Het huidige kasteel, gebouwd in de 19e eeuw, heeft vele eigenaars zien komen en gaan. Sinds 2006 is het eigendom van Sacha Lichine en heeft het sterk bijgedragen aan de bekendheid van de Côtes de Provence-wijnen. Vandaag de dag is het wereldwijd erkend voor zijn rosés, met name dankzij de Whispering Angel cuvée.

De Wijngaard

Niet ver van de oude Romeinse stad Fréjus, aan de Franse Rivièra, ligt de Esclans-vallei, die de 44 hectare wijngaarden van het kasteel herbergt. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, zijn geplant op gevarieerde bodems, waarbij klei, kalksteen en zandige grind afhankelijk van de percelen worden gemengd. Deze diversiteit aan terroirs geeft deze Provence wijnen een grote rijkdom aan aromatische profielen.

De Wijn

Van het gelijknamige perceel, dat voornamelijk bestaat uit bijna honderdjarige Grenache en Rolle, staat de Garrus van Château d'Esclans als een referentie onder de grootste Côtes de Provence wijnen, die excellentie en verfijning belichaamt ver buiten de grenzen.

Wijnbereiding en Rijping

De oogst vindt 's nachts plaats, gevolgd door handmatige en optische sortering. De fermentatie vindt uitsluitend plaats in Franse eiken demi-muids.

Blend
Grenache en Rolle.