Château d'Estoublon : 1489 Roseblood Blanc 2022

Kenmerken en proefnotities van de 1489 Roseblood Blanc 2024 van Château d'Estoublon

Proeverij

Uiterlijk
De wijn vertoont een heldere kleur met subtiele groene reflecties.

Neus
De neus betovert met zijn frisheid en zachtheid. Hij onthult aroma's van venkel die zich delicaat vermengen met tonen van witte perzik, getoast briochebrood en verse boter.

Smaak
Het gehemelte opent met smaken van volledig rijpe gele vruchten. Het wordt gedragen door een natuurlijke zuurgraad die een prachtige volheid in balans brengt, kenmerkend voor rijping op eikenhouten foudres.

De levendigheid en expressie van een witte wijn uit de Coteaux d’Aix-en-Provence

Het domein

Château d'Estoublon, opgericht in 1489, was lange tijd eigendom van de Graven van Les Baux. In 1999 werd het verworven door Ernest Schneider en sinds 2019 wordt het beheerd door de families Courbit, Prats (voormalige eigenaars van Château Cos d’Estournel) en Bruni-Sarkozy.

Wijngaard
Het domein beslaat 300 hectare, waarvan 17 bestemd zijn voor wijnstokken en 120 voor olijfbomen. Het wordt beheerd volgens duurzame en biologische wijnbouw, op diepe bodems die klei en kalksteen combineren.

De wijn
Deze “1489” blanc-cuvée is een Coteaux d'Aix-en-Provence wijn afkomstig van wijngaarden gelegen tussen 380 en 390 meter hoogte, op het noorden gericht op diepe klei-mergel bodems.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst met strenge selectie van de druiven. Persing en statische koude bezinking. Gisting in 500L vaten gedurende 3 weken. Geen malolactische gisting om de frisheid te behouden. Rijping in vaten gedurende 5-6 maanden.

Druivenras

Rolle (100%).