Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Roseblood d'Estoublon 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities voor Roseblood d'Estoublon 2025
Proeven
Uiterlijk
Helder en kristalachtig onthult de wijn een delicate rozenwaterkleur, versterkt door subtiele reflecties van perzik en meloen.
Neus
De neus is zowel genereus als fijn genuanceerd en combineert tonen van verse framboos, frisse rode bessen en witte bloemen, wat resulteert in een complex en verleidelijk aromatisch profiel.
Smaak
De aanzet is zuiver en levendig, gevolgd door duidelijk gedefinieerde citrusaroma’s, ondersteund door een strakke, verfrissende structuur die zorgt voor een opmerkelijke levendigheid.
Spijs- en wijncombinaties
Deze karaktervolle rosé combineert elegant met tonijntataki met sesam en knapperige groenten. Hij past ook uitstekend bij ravioli met ricotta en spinazie, of meer in het algemeen bij verfijnde gerechten geïnspireerd op de mediterrane keuken.
Serveren en bewaren
Serveren tussen 46 en 50°F om de aromatische frisheid volledig tot zijn recht te laten komen. Nu op dronk, en op zijn best tot ongeveer 2026.
Een volle en precieze Coteaux Varois en Provence rosé
Het domein
Geworteld in de geschiedenis van de Provence sinds 1489, was het Château d'Estoublon lange tijd eigendom van de graven van Baux. In 1999 verworven door Ernest Schneider, wordt het domein vandaag beheerd door de families Courbit, Prats (voormalige eigenaars van Cos d’Estournel) en Bruni-Sarkozy. Deze iconische eigendom verenigt erfgoed, hoge standaarden en hernieuwde dynamiek in een opmerkelijke omgeving.
De wijngaard
De wijngaard maakt deel uit van een uitgestrekt domein van 300 hectare, waaronder 17 hectare wijnstokken en 120 hectare olijfbomen. Dit Provençaalse terroir wordt volgens biologische principes bewerkt en rust op diepe klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor een ideale balans tussen rijpheid van het fruit en natuurlijke frisheid.
Vinificatie en rijping
Na de oogst worden de druiven zacht geperst. Fermentatie bij lage temperaturen behoudt de zuiverheid en aromatische intensiteit. De rijping van deze Coteaux Varois en Provence wijn vindt vervolgens kort plaats op fijne lie, in roestvrijstalen en betonnen tanks, wat textuur en complexiteit toevoegt.
Assemblage
Deze Roseblood d'Estoublon 2025 is een blend van grenache, cinsault, syrah en rolle.
