Château de Fosse-Sèche : Eolithe 2022
Slechts 1 beschikbaar
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De rijkdom van een rode wijn uit de Loirevallei van jurassische terroirs
Het wijndomein
Het wijndomein van Château de Fosse-Sèche werd tussen 800 en 1000 gesticht door benedictijner monniken en was gedurende meerdere eeuwen eigendom van de Kerk. Gedreven door wijn en ecologie vestigde Guillaume Pire zich in 1998 op het domein, met de ambitie karaktervolle wijnen uit de Loirevallei te maken die hun eigen terroirs op authentieke wijze tot uitdrukking brengen. In 2010 voegde zijn tweelingbroer Adrien zich bij hem.
Château de Fosse-Sèche beheert een wijngaard van 15 hectare met een uitzonderlijke geologie, biologisch en biodynamisch bewerkt. Deze bodems, samengesteld uit vuursteen en ijzeroxide, profiteren bovendien van een koele, winderige ligging. Samen met hun echtgenotes zetten Guillaume en Adrien Pire zich met volle overtuiging in voor een milieubewuste aanpak. Daardoor is slechts een derde van het landoppervlak bestemd voor wijnstokken, terwijl de overige twee derde wordt gewijd aan het behoud van biodiversiteit en natuur.
Château de Fosse-Sèche staat bekend om zijn wijnen uit de Loirevallei met een unieke persoonlijkheid, die precisie, zuiverheid en kracht harmonieus combineren.
De wijn
Deze cuvée is de perfecte expressie van een jurassisch, siliciumrijk terroir. Het fruit komt volledig tot zijn recht, met een opmerkelijke concentratie. De wijn rijpt 14 maanden op de lies in tank, wat een fraaie complexiteit onthult.
Druivenrassen
Cabernet franc
Cabernet sauvignon
