Château de Marsannay : Marsannay Village 2022

Kenmerken en degustatienotities van Marsannay Village 2022 Château de Marsannay

Degustatienotities

Het oog
Helder en levendig, de kleur van deze wijn verleidt met haar glans.

De neus
De neus onthult delicate aroma's van wit fruit en citrus, subtiel begeleid door elegante noten van witte bloemen.

De mond
Vol en fris, de mond onthult een fraaie fruitige aromatische structuur die zich uitstrekt naar een aanhoudende, minerale afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert perfect met vis, een fruits de mer-schotel of een lekkere gevogelte in saus.

Service en bewaring

De Marsannay Village 2022 kan jong worden gedronken om zijn frisheid te waarderen, maar heeft ook de nodige structuur om verder te rijpen in de kelder tot 2027.

De elegantie en frisheid van een grote witte Bourgogne

Het domein

Gelegen in Frankrijk, in Bourgogne, aan de gouden poort van de Côte de Nuits, werd Château de Marsannay in 1990 opgericht door de familie Boisseaux. Sinds de overname in 2012 door Olivier Halley, de huidige eigenaar, heeft het domein een diepgaande transformatie doorgemaakt. Onder de technische leiding van Sylvain Pabion is het domein overgeschakeld op duurzame wijnbouw en werd de biologische omschakeling in 2021 voltooid. Het wijngoed strekt zich uit over 40 hectare en onderscheidt zich door zijn toewijding om de identiteit van zijn terroirs tot uiting te laten komen via een minimaal interventionistische aanpak.

Het wijngoed

Het wijngoed van de appellation Marsannay gedijt op hellingen gericht naar het oosten en zuidoosten, op hoogtes tussen 255 en 390 meter. De wijnstokken rusten op een complex geologisch mozaïek uit het Midden-Jura, waarin klei, mergel en diverse kalksteenformaties elkaar afwisselen. Het domein hanteert hier strikte biologische principes, waarbij biodiversiteit wordt gestimuleerd door het planten van boomgroepen, het gebruik van biologische compost en het ploegen van de bodem met paarden om verdichting te voorkomen.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 begon met een droge winter met milde temperaturen, wat leidde tot een vroege uitloop. Ondanks enkele nachten met vorst in april, verliep de bloei ideaal in mei onder warme omstandigheden. De regens eind juni en half augustus waren cruciaal om de wijnstokken te verlichten van de zomerse hittegolven, waardoor de bessen een optimale rijpheid konden bereiken vóór de oogst begin september.

Vinificatie en rijping

Voor de cuvée Marsannay Village 2022 ondergaan de druiven bij aankomst in de kelder een strikte sorteerprocedure om alleen de gezondste bessen te behouden. De vinificatie gebeurt met minimale interventie om de zuivere expressie van het fruit te respecteren. De malolactische fermentatie en de rijping vinden plaats in eiken vaten, in een ondergrondse kelder met een gecontroleerde temperatuur van vijftien graden.

Druivenras

Chardonnay (100%)