Château des Tourettes : Tinus Pure Nature 2022

Kenmerken en proefadvies voor Tinus "Pure Nature" 2022 van Château des Tourettes

Proeverij

Uiterlijk

De afwezigheid van filtratie geeft deze wijn een lichte natuurlijke troebelheid, wat een authentieke, minimalistische benadering weerspiegelt.

Neus

Het aromatische boeket onthult een grote complexiteit, met tonen van steenfruit en tropisch fruit zoals perzik en abrikoos, versterkt door hints van sinaasappelschil en delicate aroma’s van vlierbloesem.

Mond

Met een royale, omhullende textuur toont het smaakpalet een mooie dichtheid. Smaken van peer, abrikoos en garrigue worden perfect in balans gebracht door een uitgesproken mineraliteit. De lange, zilte afdronk geeft het geheel een opmerkelijke precisie.

Spijs- en wijncombinaties

Deze witte wijn combineert ideaal met gevogelte zoals kip of kalkoen. Zijn minerale structuur en dichtheid maken hem ook geschikt voor rijke visgerechten, lichte witte vleessoorten of vegetarische gerechten met aromatische kruiden.

Serveren en bewaren

Dankzij zijn uitstekende concentratie beschikt de cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 over een uitzonderlijk rijpingspotentieel, waardoor hij zich prachtig kan ontwikkelen in de tijd.

De unieke expressie van een grote Franse wijn van Château des Tourettes

Het domein

Verworven en opgericht in 1997 door Jean-Marie Guffens en zijn vrouw Maine, ligt het Château des Tourettes in de Luberon, nabij de stad Apt, in het zuiden van Frankrijk. Het domein onderscheidde zich al snel door zijn onconventionele filosofie, waarbij de pure expressie van het terroir belangrijker is dan de prestige van appellaties. Vandaag wordt het domein beheerd door Marie, de dochter van de oprichters, samen met wijnmaker Julien. Samen zetten zij deze zoektocht naar excellentie en authenticiteit voort, met karaktervolle cuvées die de traditionele codes van de regio uitdagen.

De wijngaard

De wijngaard, gelegen op 420 meter hoogte, profiteert van een koeler microklimaat dan de rest van de regio. De wijnstokken groeien op kalkrijke bodems, bewerkt volgens een principe zonder intensieve teelt, met een jaarlijkse oppervlakkige bewerking en permanente begroeiing. Deze aanpak beperkt de opbrengsten drastisch om zeer geconcentreerde druiven te verkrijgen. Om volledige vrijheid te behouden in druivenrassen en productiemethoden, worden alle wijnen van het domein geclassificeerd als Vin de France.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt handmatig met meerdere opeenvolgende passages om de druiven op perfecte rijpheid te plukken. Het persen gebeurt zacht met een hydraulische pers en alleen de eerste sappen worden behouden. De fermentatie van de cuvée Tinus "Pure Nature" 2022 start spontaan dankzij inheemse gisten. De rijping vindt vervolgens plaats in betonnen tanks, een inert materiaal dat gekozen is om de puurheid van het fruit te behouden. De wijn wordt uiteindelijk gebotteld zonder klaring of filtratie.

Druivenrassen

De blend bestaat uit viognier, roussanne, marsanne en chardonnay.