Château Galoupet 2025

Proefnotities en aanbevelingen voor Château Galoupet 2025

Proeven

Uiterlijk
Deze wijn toont een delicate, zeer bleke parelmoerkleur, verlicht door subtiele perzikreflecties.

Neus
Bijzonder elegant en expressief opent het bouquet met aroma’s van geel fruit, kumquat en een vleugje passievrucht. Vervolgens ontwikkelen zich florale tonen van jasmijn en roos, geaccentueerd door toetsen van wilde kruiden, zoete specerijen en een subtiele hint van vanille.

Smaak
De aanzet is opmerkelijk fris en maakt plaats voor een zijdezachte, romige textuur. De smaak is rijk, gedreven door aroma’s van sappig zomerfruit zoals nectarine, verweven met tonen van framboos, pomelo, granaatappel en anijs. De afdronk, van opmerkelijke lengte, onderscheidt zich door zijn voortreffelijke ziltige mineraliteit.

Spijs- en wijncombinaties

Deze grote gastronomische rosé combineert prachtig met geitenkazen, zowel vers als gerijpt. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij Aziatische gerechten zoals Thaise garnalensalade, wit vlees geserveerd met een romige champignonsaus, of mediterrane specialiteiten zoals bouillabaisse met roodbaars.

Serveren en bewaren

Met een uitstekend rijpingspotentieel kan deze jaargang 2025 zich gunstig ontwikkelen in de kelder en wordt hij het best genoten tot ongeveer 2031.

Een complexe, grote rosé uit het hart van de Côtes de Provence

Het domein

Al in de 18e eeuw op kaarten vermeld, bouwde Château Galoupet een solide reputatie op voordat het in 1955 werd bekroond met de prestigieuze status van Cru Classé. Gelegen in La Londe-les-Maures in Provence, werd dit historische domein in 2019 verworven door de LVMH-groep (Moët Hennessy), de huidige eigenaar. Onder leiding van Nadine Fau is het uitgegroeid tot een toonaangevend merk op het gebied van duurzame ontwikkeling. Als waar ecologisch model combineert het de productie van topwijnen met een sterke inzet voor het herstel van biodiversiteit.

De wijngaard

Gelegen tussen het Massif des Maures en de Îles d'Or profiteert dit unieke terroir van de Côtes de Provence van een microklimaat dat wordt gekoeld door zeebries en de mistral. Van de 160 hectare van het domein is 68 hectare beplant met wijnstokken, terwijl de rest in zijn natuurlijke staat wordt behouden. De wijnstokken, gemiddeld meer dan dertig jaar oud, gedijen op voor de regio atypische bodems, samengesteld uit metamorfe gesteenten, schistachtige zandsteen en kwarts. De wijngaard wordt beheerd volgens strikte agroforestry-praktijken, waaronder permanente bodembedekking om de vitaliteit van de bodem te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar werd gekenmerkt door meer neerslag dan gemiddeld. Deze gunstige regenval stelde de wijnstokken in staat een optimale fenolische rijpheid te bereiken zonder waterstress, wat resulteerde in een genereuze oogst met een grote aromatische intensiteit.

Vinificatie en rijping

Voor deze wijn worden druiven uitsluitend van het domein ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Na zachte directe persing en koude bezinking vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C gedurende ongeveer vijftien dagen. De wijn rijpt vervolgens op fijne lie. De helft van de assemblage rijpt in Franse eikenhouten vaten van 600 liter, nieuw of eenmaal gebruikt, wat extra complexiteit toevoegt vóór de uiteindelijke assemblage die in de winter plaatsvindt.

Druivenrassen

Deze Château Galoupet 2025 is een blend van 46% grenache, aangevuld met 19% tibouren, 18% syrah en 17% rolle.