Château La Nerthe : Cuvée des Cadettes 2022

Kenmerken en proefnotities van de Cuvée des Cadettes 2022 van Château La Nerthe

Degustatie

Kleur

De kleur is intens en donker, met paarse reflecties, briljant en dicht.

Neus

De neus onthult aroma's van donker fruit, aangevoerd door bramen en zwarte bessen, verrijkt met kruidige, muntachtige en eucalyptusnoten, naast tonen van garrigue en een vleugje muskus, alles omhuld door goed geïntegreerd eikenhout.

Mond

In de mond is de wijn geconcentreerd en kruidig, gedragen door strakke maar precieze tannines. Noten van zoethout en een subtiele dierlijke toets vergezellen een solide structuur, die uitmondt in een lange, frisse en soms zilte afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze cuvée past ideaal bij wild en goed gerijpt vlees, waarvan de textuur en intensiteit de rijkdom en de tanninestructuur van de wijn echoën.

Serveren en bewaren

Wij raden aan de Cuvée des Cadettes 2022 te decanteren voordat u hem serveert op een temperatuur tussen 16 en 18°C, zodat de aroma's zich volledig kunnen uiten. Deze wijn kan tot ongeveer 2038 worden bewaard.

Een geconcentreerde, kruidige Châteauneuf-du-Pape van Château La Nerthe

Het domein

Château La Nerthe is een wijndomein in Châteauneuf-du-Pape, in het zuiden van de Rhônevallei, waarvan de wijnbouwgeschiedenis begon in 1560 met de aankoop van de Grange de Beauvenir door de familie Tulle de Villefranche. Sinds 1985 is het domein eigendom van de familie Richard, die het kasteel heeft gerestaureerd en de gehele wijngaard heeft omgezet naar biologische landbouw, sinds 1998 gecertificeerd door Ecocert. Het domein beslaat nu 92 hectare in één aaneengesloten blok, verdeeld over 57 percelen, en blijft een van de weinige historische châteaux van de appellation.

De wijngaard

De Cuvée des Cadettes komt van de oudste percelen van Château La Nerthe, die aan het einde van de 19e eeuw door commandant Joseph Ducos opnieuw werden beplant na de phylloxeracrisis. Deze oude Grenache-, Syrah- en Mourvèdre-stokken wortelen in de voor Châteauneuf-du-Pape typerende bodems, waarin afgeronde kiezels aan de oppervlakte zich combineren met klei en zand in de diepte, op een domein dat biologisch wordt bewerkt. De druiven worden met de hand geoogst, perceel per perceel, om de optimale rijpheid van elk druivenras te respecteren.

Het jaar

Het jaar 2022 wordt gekenmerkt door een zonnig, warm karakter, waardoor de druivenrassen volledige rijpheid konden bereiken, terwijl nauwkeurig vinificeren nodig was om de frisheid van de wijn te behouden.

Vinificatie en rijping

De Cuvée des Cadettes 2022 wordt gevinifieerd in houten kuipen in de vorm van een afgeknotte kegel, die een geleidelijke, gecontroleerde extractie van de tannines bevorderen. De rijping duurt twaalf maanden, de helft in grote eikenhouten foudres en de helft in nieuwe barriques, om structuur en aromatische complexiteit te geven met behoud van de expressie van het fruit.

Druivenrassen

Deze cuvée is gemaakt van een assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre.