Château Léoube : Rosé de Léoube 2025

Kenmerken en proefadvies voor Rosé de Léoube 2025

Proeven

Uiterlijk

Mooi helder, deze wijn toont een stralende lichtroze kleur, doorschoten met delicate nuances die typerend zijn voor grote Provençaalse rosés.

Neus

De neus onthult een genuanceerd aromatisch palet gedomineerd door tonen van rood fruit, met name kersen, wilde aardbeien en alpenframbozen. Fijne florale hints die doen denken aan magnolia gaan samen met een lichte maritieme mineraliteit en subtiele tonen van verse munt, een weerspiegeling van de omliggende mediterrane wilde kruiden.

Smaak

In de mond is de wijn precies en harmonieus, met een brede aanzet gevolgd door een goed gebalanceerde ontwikkeling. De zijdezachte, genereuze textuur wordt ondersteund door een levendige, goed gedefinieerde zuurgraad die nooit agressief is. Een verfijnde minerale ziltheid markeert de afdronk en creëert een delicate zeespray-sensatie die lang na het doorslikken aanhoudt, met een indrukwekkende lengte.

Spijs- en wijncombinaties

Rosé de Léoube 2025 onderscheidt zich door zijn opmerkelijke gastronomische veelzijdigheid. Uitstekend als aperitief, past hij perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en zeevruchten. De delicate zuurgraad harmonieert prachtig met mediterrane gemengde salades, gerechten met verse geitenkaas of recepten met lichte kruiden. Hij combineert ook zeer goed met verfijnde Aziatische keuken, met name sushi, evenals met verse kazen en bepaalde lichte desserts met rood fruit.

Serveren en bewaren

Om de essentie van Rosé de Léoube 2025 volledig tot uiting te laten komen, serveer tussen 10 en 12°C. Deze wijn kan met voordeel worden bewaard tot 2027–2028, hoewel hij op zijn best is wanneer hij jong en fris wordt gedronken, wanneer zijn levendige fruitkarakter en aromatische expressie op hun hoogtepunt zijn.

Een elegante, minerale rosé uit de Provence van een uitzonderlijk kustterroir

Het domein

Verworven in 1997 door Lord Anthony Bamford en Lady Carole Bamford, strekt Château Léoube zich uit over 560 hectare in Bormes-les-Mimosas in de Var, tussen Toulon en Saint-Tropez. Het kasteel, gebouwd aan het einde van de 14e eeuw, onderging een ingrijpende transformatie onder de Bamfords, pioniers van de biologische landbouw. Het domein verkreeg in 2008 de ECOCERT-certificering, gevolgd door het Europese label voor biologische wijn in 2012 en de HVE-certificering in 2020. Onder leiding van Romain Ott, sinds 2000 hoofdwijnmaker en afstammeling van vier generaties Provençaalse wijnbouwers, belichaamt Château Léoube vandaag de dag de uitmuntendheid van biologische Provençaalse rosé, met een combinatie van milieubehoud en wijnbouwkwaliteit.

De wijngaard

Rosé de Léoube is afkomstig van ongeveer 65 tot 70 hectare wijngaarden in het hart van Cap Bénat, met een uitzonderlijke geografische ligging en vier kilometer directe mediterrane kustlijn. Dit unieke terroir van de appellatie Côtes de Provence profiteert van een opmerkelijk microklimaat met meer dan 3.000 zonuren per jaar, getemperd door koele nachtelijke zeebries en de mistralwinden. De bodems bestaan uit een gevarieerde samenstelling van mica-schist, klei en colluvium, afhankelijk van de topografie. Het domein past strikte biologische en biodynamische wijnbouw toe, zonder chemische pesticiden of herbiciden en volgens de maancycli. Meer dan vijfenzeventig procent van het domein blijft in zijn natuurlijke staat, wat een uitzonderlijke biodiversiteit bevordert die de kwaliteit van de druiven ten goede komt.

Vinificatie en rijping

De druiven bestemd voor Rosé de Léoube 2025 worden uitsluitend met de hand geoogst, wat maximale kwaliteitscontrole garandeert. De vinificatie volgt een langzame, zachte persmethode die de extractie van kleur uit de schillen minimaliseert en zo de aromatische zuiverheid en de kenmerkende lichtroze tint behoudt. Deze Provence wijn ondergaat een volledige malolactische gisting, een onderscheidende praktijk die bijdraagt aan zijn zijdezachte en genereuze textuur. De vinificatiebenadering legt de nadruk op precisie en respect voor het terroir, zonder kunstgrepen of overmatige manipulatie.

Druivenrassen

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.