Château Mouton Rothschild 2007

De 2007Mouton-Rothschildlijkt opener en aangenamer dan andere meer dichte en geconcentreerde jaargangen: een gevolg van het jaareffect. De schijnbare toegankelijkheid heeft echter geen invloed op de kwaliteit van de Cabernet sauvignondruiven. Geurig en compromisloos, met aangename maar subtiele vanille, bittere amandel, en nootmuskaat toetsen. Soepel en evenwichtig in de mond, de volheid is aanhoudend en de zuurgraad is zacht. Goed geïntegreerde tannines komen naar boven uit de muntachtige frisheid die aanhoudt tot in de perfect uitgebalanceerde afdronk. De bijna onmiddellijke maar blijvende tevredenheid is een verklaring van 2007Mouton-Rothschildopmerkelijke bodem en zijn vermogen om uitdagende omstandigheden te compenseren: een waar succes in zijn categorie.