Château Mouton Rothschild 2003

De finesse en precisie van een Pauillac Premier Cru Classé.

Het landgoed

In 1853 kocht Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling. Gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, doopt hij het domein om tot Château Mouton Rothschild. In 1924 neemt Baron Philippe de Rothschild de leiding van het domein over. Hij is een echte pionier en besluit rechtstreeks op het domein te bottelen en ontwerpt het etiket van de wijn. 1973 was het jaar waarin Château Mouton Rothschild een Premier Cru Classé werd. Château Mouton Rothschild is een icoon in de Pauillac-appellation en heeft ervoor gezorgd dat Bordeaux-wijnen over de hele wereld schitteren.

De wijngaard

De wijngaard van Château Mouton Rothschild ligt in het noordwesten van Bordeaux, in de Médoc, en strekt zich uit over 90 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op kiezelachtige bodems die de warmte vasthouden en 's nachts weer afgeven, wat de rijping van de druiven ten goede komt. Deze arme, drainerende bodems rusten op een ondergrond van klei en grind, waardoor deze fijne Pauillac wijn een unieke krachtige, elegante en tanninerijke structuur heeft.

De wijnoogst

Een koude, droge winter ging vooraf aan een uitzonderlijk zachte maand maart, die een vroege knopzetting in de wijngaarden bevorderde. De droge omstandigheden duurden van april tot juni. Terwijl de regenval in juli ideaal was voor de vegetatieve ontwikkeling, werd augustus gekenmerkt door een hevige hittegolf die, dankzij diepe wortels en voldoende water, een beperkte impact had op de wijngaarden. In september zorgde het warme en droge weer ervoor dat de druiven langzaam en geleidelijk rijpten.

Blend

Cabernet sauvignon (76%)
Merlot (14%)
Cabernet Franc (8%)
Petit Verdot (2%)

Kenmerken en proefnotities van Château Mouton Rothschild 2003

Proeverij

Kleur
Een intense, granaatrode kleur.

Neus
Typisch voor cabernet, de neus ademt aroma's uit van zwarte bes, cederhout, karamel en rijp fruit met veel finesse.

Smaak
In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan. Het gehemelte is rijk met pittige, gedempte tannines. Het fruit mengt zich met kruiden, Havana en eucalyptus. De afdronk van deze Pauillac wijn is zeer expressief, lang, krachtig, harmonieus en zijdezacht.