Château Mouton Rothschild 2015

Een Pauillac Premier Cru Classé van verleidelijke rijkdom en evenwicht.

Het domein

Baron Nathaniel de Rothschild kocht Château Brane-Mouton op een veiling in 1853. Gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, doopte hij het domein om tot Château Mouton Rothschild. In 1924 nam Baron Philippe de Rothschild de teugels van het domein over. Als visionair besloot hij de wijn direct op het domein te bottelen en tegelijkertijd het etiket te ontwerpen. 1973 was het jaar dat Château Mouton Rothschild een Premier Cru Classé werd. Château Mouton Rothschild is het embleem van de appellation Pauillac en heeft de grote Bordeaux wijnen over de hele wereld helpen schitteren.

De wijngaard

De wijngaard van Château Mouton Rothschild ligt ten noordwesten van Bordeaux, in de appellatie Pauillac, en beslaat 90 hectare. De wijnstokken zijn geplant op kiezelachtige bodems die warmte vasthouden en 's nachts weer afgeven, waardoor de druiven rijpen. Deze arme, drainerende bodem rust op een ondergrond van klei en grind, wat de wijnen van Château Mouton Rothschild hun unieke kracht, elegantie en tanninestructuur geeft.

De wijnoogst

2015 was een bijzonder droog jaar van februari tot juli, dat wil zeggen van knopaanzet tot veraison, wat zijn weerslag had op de grootte van de druiven. De overvloedige regenval in augustus en september was gunstig voor de wijngaarden, die al te lijden hadden gehad onder waterstress, en zorgde ervoor dat de druiven optimaal rijp werden. De oogst duurde uitzonderlijk lang, van 14 september tot 2 oktober 2015, in een poging om ervoor te zorgen dat de druiven een perfecte rijpheid bereikten.

Blend

Château Mouton Rothschild 2015 is een blend van cabernet sauvignon (82%), merlot (16%) en cabernet franc (2%).

Proeverij

Kleur
Een mooie donkere kleur met subtiele paarse accenten.

Neus
Complex, de neus combineert met finesse en elegantie fruitige geuren (wilde braam, bosbes), toast en vers zoethout met hints van lichte tabak. 

Smaak
Ruim en mooi fris, de aanzet combineert op harmonieuze wijze intensiteit en ziltheid. Het gehemelte is verleidelijk met zijn romige tannines, omhullende structuur en hartige mineraliteit. Het gehemelte onthult rijke fruitige en kruidige aroma's. De afdronk is aanhoudend en uitstekend in balans. De vlezige en weelderige Château Mouton Rothschild 2015 doet denken aan een ander legendarisch wijnjaar, 2005.