Château Mouton Rothschild 2018

De rijkdom van een gourmand en evenwichtige Pauillac

Een wijnjaar gekenmerkt door grote klimatologische contrasten voor de Bordeaux regio, is 2018 al in één van de beste jaren voor de prestigieuze Grand Cru Classé van Pauillac, Château Mouton Rothschild.

De eerste helft van 2018 was onderhevig aan zware regenval, gecombineerd met hagelbuien. Een zacht en vochtig voorjaar vergde alle inspanningen van de getalenteerde technische teams van Château Mouton Rothschild, die vochten om de wijngaard in perfecte sanitaire omstandigheden te houden. In de maand juli kwam de zon tevoorschijn, die tot aan de oogstdatum volop scheen en perfect gerijpte vruchten mogelijk maakte. De oogst begon op 10 september voor de rode druivensoorten en eindigde op 3 oktober, wat al vroeg het beste beloofde. Ondanks een opbrengst die lager was dan normaal, vertoonde het fruit een uitzonderlijke rijkdom aan suikers en zeer mooie tannines.

Een blend van Cabernet sauvignon (86%), Merlot (12%) en Cabernet franc (2%), belichaamt de Château Mouton Rothschild 2018 de voortreffelijkheid van een Pauillac Grand Cru Classé.

Bij de proeverij onthult de Château Mouton Rothschild 2018 een intense, diepzwarte kleur. Intens aromatisch, de neus opent met tonen van rijp fruit, evoluerend naar kruidige tonen van nootmuskaat. Frisse mentholaroma's accentueren het bouquet. Het gehemelte is vanaf het begin een genot en onthult volheid en aromatische rijkdom op hartige tonen van zwart fruit en specerijen. Met een uitstekende structuur en fluweelzachte, goed omhulde tannines evolueert de wijn naar een romige, verrukkelijke textuur. Met veel finesse blijft de afdronk lang hangen. Een prachtig wijnjaar van Château Mouton Rothschild.