Château Mouton Rothschild 2001

Zeer rokerig, met aroma’s van bessen, koffie en tabak. Vol, met gepolijste, fluweelzachte tannines, veel fruit en een cederachtige afdronk. Strak en compact. Dit is beter dan de 2000 Mouton. Het is een baby 1986 Mouton. Solide en zeer, zeer verfijnd. Blijft lang hangen op het gehemelte. Het best na 2009.

Complex in de neus met aroma’s van zwarte kers, zwarte bes en grafiet. Zeer vlezig in de mond met kauwbare tannines en veel fruit. Dit is nog steeds een gereserveerde en gestructureerde Bordeaux, maar met sluimerende kracht eronder. Nog een baby.

De 2001 Mouton-Rothschild bevat 20% perswijn en 12,6% alcohol. Hij heeft een levendig, boeiend bouquet dat uit het glas knalt met vroege zwarte kersen, sous-bois, munt en een vleugje Sevilla-sinaasappel, met precisie en klasse. Het medium-bodied gehemelte toont een goede dichtheid en biedt sappig zwart fruit, witte peper en slechts een vleugje tabak. Vrij gespierd voor een 2001 en misschien zonder de helderheid en ‘pixelatie’ die de volgende wijnmaker, Philippe Dhalluin, later bracht. Dit is een uitermate genietbare Mouton-Rothschild, ook al heeft hij niet hetzelfde pedigree als de recente jaargangen.

Bijna volledig ontwikkeld, is het voor een First Growth enigszins teleurstellend. Medium body, aards, en met een flinke dosis secundaire aroma’s van ceder, sigarenkist, kruiden, bosgrond, specerijen en frisse rode bessen, vertoont het een lichte rusticiteit in de tannines en een algemene eenvoud in de mond en in de afdronk. Het is onwaarschijnlijk dat dit met verdere rijping veel verbetert.

Ik was verbaasd over de kwaliteit van de 2001 Château Mouton Rothschild. Een geconcentreerde, rijke, gestructureerde wijn uit de jaargang uit de Médoc, met klassieke Mouton-toetsen van donkere, chocoladetonen fruit, evenals kruidige eik, grafiet en gerookte tabak. Met veel diepte in het middenpalet, rijpe maar nog aanwezige tannines en een uitstekende lengte is het een meer rechtlijnige, rijke, mondvullende stijl van dit domein die zich nog 20–25 jaar zal blijven ontwikkelen.

Donker granaat, dicht hart. Droog bouquet, veel moka en rook, gedroogd fruit, mahonie, teer, donker mout met hints van Guinness. In de mond zet de droogte door; adstringentie mengt zich met een massieve aanslag op de tong door deze korrelige tannines. Qua kracht een wijnmonster, maar voor een Premier Cru ontbreken (momenteel) de nodige finesses. Volledig gesloten; decanteren helpt niet, dus met rust laten. Dan kan de wijn weer een punt winnen.

Veel minder Mouton dan vorig jaar! Maître de Chais Gérard Linaires tijdens mijn en primeur-bezoek: <div style="font-style:italic;color:#990033">We weten nog niet precies hoeveel minder Mouton er zal zijn dan vorig jaar, omdat de assemblages nog niet definitief zijn beslist. We rekenen echter op een kleinere productie van tussen de 10 en 15%. Van half juli tot half augustus hebben we 12.000 manuren in de wijngaarden geïnvesteerd om de opbrengst te verlagen en een optimale wijngaardbeheersing te waarborgen. Sommige percelen leverden slechts 28 hl/ha op. 66% van de oogst werd geselecteerd voor de Grand Vin. Ook dit jaar gebruiken we niet voor de hele wijn nieuwe vaten, maar 10% gebruikte barriques van vorig jaar.</div> 02: Vatmonster: (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc): compact, rijp bouquet met een barokke terroirzoetheid, olijven, pure chocolade, vanille, pruimen; komt rijk over en toont in de neus behoorlijk veel potentieel. Stevige, eveneens rijke smaak, opnieuw die heerlijke, bijna pralineachtige chocoladetoets, gedroogd fruit, zwarte bes, een warme uitstraling met donkere, moutige tonen in de weelderige afdronk. Een verrassend weelderige Premier Cru met fijnkorrelige tannines. Een zeer groot Mouton-jaar met ongetwijfeld een zeer populaire, winnende smaak (18/20). 04: Intens, zoet bouquet; complex met een fijne botertoets, geroosterde noten, toast, lichte koffie, cassis. In de mond een droomachtige, nonchalante, zoete Cabernet-toets, vanilline, exotische houtsoorten en gedroogd fruit, enorm geconcentreerd, wat weerspiegeld wordt in het gebundelde extract, krachtige finale die zeer lang nahangt. Over tien jaar zal het een zeer sensuele Pauillac-ervaring bieden (18/20). 05 op Bora Bora: Sluit zich momenteel weer af en toont op de tong een droge, puur chocoladige bitterheid en door de compressie relatief strakke, zanderige tannines. Wachten! (17/20). 06: Tijdens de Duitslandtour: donker granaat, vol in het midden. Droog bouquet, veel mokka en rook, gedroogd fruit, mahonie, teer, donker mout in de vorm van Guinness-sporen. In de mond zet de droogte zich voort, de adstringentie vermengt zich met een massieve tongcoating in de vorm van deze korrelige tannines. Qua kracht bijna een monster – maar als Premier Grand Cru Classé ontbreekt het hem (momenteel) aan de nodige finesse. De wijn is momenteel totaal gesloten. Decanteren helpt niet. Dus met rust laten. Dan kan hij weer een punt winnen. (18/20). 09: Middel Bordeauxrood met paarse rand. Veel roasttonen, rijpe pruimen met eerste hints van gedroogd fruit, lindehout en Dominicaanse tabak. In de mond sappig, elegant, verrassend dicht bij de eerste drinkrijpheid, hazelnootpralines (gianduja), licht mout, sensueel maar ontwikkelt zich toch wat te snel en mist de diepte van andere Premiers. Wie hem nu voor het eerst opent, begaat geen jeugdzonde! 09: Uit een dubbele magnum tijdens een Bordeaux-parcours in Stuttgart. Veel warmte met zachte tannines en natuurlijk veel Mouton-roasttonen. Maakt nu al veel plezier. (18/20). 11: Wijnrood met eerste rijping. Moutig, rijp bouquet, toont een eerste rijpheid in het warme neusbeeld, cakevruchten, gekonfijte sinaasappelschil, geroosterde amandelen en een vleugje munt. Zachte smaak, rond en aaibaar, pruimig extract; pas in de tweede aanzet komen de reserves naar voren en toont hij een dramatische zoetheid in de tannines. Ontwikkelt zich ongelooflijk positief ten opzichte van eerdere indrukken. 11: Extreem veel roasttonen, korst van donker brood, mokka en pure chocoladetonen. In de mond eerst romig, daarna met een kernachtige toets in het extract. Aan het begin van de allereerste drinkfase. (19/20). 13: Donker, licht mat wijnrood. Duidelijk geroosterde tonen, geurt naar versgebakken, afgekoeld donker brood en een vleugje pumpernickel, Californische pruimen, melkchocoladetonen; momenteel vrij toegankelijk. Sappige smaak, vrij stoffige, fijne textuur, toont een mooie balans. Een zeer verfijnde, vrouwelijke Mouton. Geen Pauillac-drug, maar hij heeft iets ‘Lafite-achtigs’. Een prachtige delicatesse die juist nu geenszins een jeugdzonde is. (19/20). 14: Donker wijnrood, nog zwarte reflecties. Start met een gigantisch ‘wow-bouquet’, veel kandijsuiker en veel rijpe pruimen, vanillepeul, donkere pralines en zwarte bes, bijna noordelijke Rhône-achtig met een vleugje karamel over het neusbeeld. In de mond zacht, fluwelig en met een nonchalance, ronde tannines die mollig aanvoelen. Sexy door en door en nu in een mogelijke eerste rijpheid. Geen heel grote Bordeaux, maar wel een zeer grote Mouton! (19/20). 16: Rook en peper in de neus, eerder rood fruitig. In de mond meelachtige textuur, dus hij sluit zich nu weer. (18/20). 16: Middel wijnrood, volle kern, lichter aan de rand, weinig rijpheidstekenen. Het bouquet explodeert meteen met de Mouton-typische roasttonen, karamel, halfwitbroodkorst, koffie, daarna karamel- en hazelnoottoetsen, gelaagd en verleidelijk. Het neusbeeld is bijna overcommunicatief. In de mond met behoorlijk wat glans, de tannines lijken rijp, de flow is homogeen en zo lijkt deze Mouton zich momenteel in een ongeremde genotsfase te bevinden. Alleen qua dichtheid kan hij niet helemaal mee met de andere Médoc-Premiers. Deze fles: 18/20, de andere 2001 Premiers waren sterker! (19/20). 17: Een Imperial tijdens een grootflessenavond in Vila Vita in Portugal. Zoet, sensueel, karamel. In de mond een heel klein spoor van licht groene Cabernet. Maar je hebt het gevoel dat precies dat erbij hoort. (19/20).

Donker, vol en krachtig bouquet, cassis, fijne geroosterde tonen, krenten, drop. Evenwichtige, fijne, frisse smaak met goede fruitexpressie, zijdezachte tannines, elegante structuur en een volle afdronk. 18/20 drinken - 2032

De 2001 is een verbluffend oogstjaar dat de afgelopen 20 jaar vooruit is gegaan, nog steeds gespierd maar altijd eleganter in zijn tanninestructuur dan het voorafgaande oogstjaar 2000. Ik schonk hem uit magnum, en als wijnen van het jaar om emoties draaien, verdient deze het zeker om daartussen te staan. Ik kreeg deze fles in 2011 toen ik de Prix Baron Philippe de Rotshchild won voor mijn eerste boek Bordeaux Legends, en sindsdien heb ik hem veilig thuis bewaard. Eerlijk gezegd had ik waarschijnlijk nog een decennium moeten wachten, want hij was nog jong, maar ik had iets speciaals te vieren, goede vrienden kwamen langs, en het voelde als het juiste moment. Hij heeft beslist tijd in een karaf nodig, maar naarmate hij openging, toonden romige bramen- en cassisvruchten het traditionele Mouton-onthaal, en koffie en houtrook kringelden uit het glas, naast gegrilde ceder en zoethoutwortel. Patrick Léon, destijds technisch directeur.

Vol en rijk, zeer diep, met de weelderige stijl van Mouton, maar met iets minder kracht en breedte dan de 2000.

De kleur is dicht en de neus open, met tonen van fruit en rokerig hout. Hoewel de opvoeding nog aanwezig is, versmelt deze zachtjes. We hadden echter graag wat meer terughoudendheid in de opvoeding gezien. Sterk getekend door zijn Cabernets moet Mouton 2001 nog worden afgewacht; de afdronk blijft streng.

De intense, exotische neus van Mouton 2001 is typisch Mouton. De smaak is ruim, met volume en vlezigheid—ook zeer Mouton—met een kruidige afdronk. Een mooie prestatie.

Logo op de kurk: K Donkere, intense en ontwikkelde kleur. Zeer aromatische neus, fruitig, getoast en vanille. Zacht bij de aanzet, breed en sappig in het midden van de mond, met smaak en aanwezige tannines; de wijn eindigt rokerig en licht houtachtig in de finale, maar met mooie aroma’s die hem aantrekkelijk maken. Goede lengte. Dit is de beschrijving die het best bij hem past.

Een blend van 86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot en 2% Cabernet Franc: de ondoorzichtige, paarsgekleurde, forse 2001 Mouton-Rothschild bezit niet de finesse en statuur die deze premier cru vaak bereikt. Hij biedt een typisch cassisgetypeerde neus en een monolithische stijl met middelzware tot volle body, met relatief hoge, strenge tannines in de afdronk (een eigenschap die ik ook op vat waarnam). Droog, hoekig en terughoudend voor het oogstjaar; hij kan het beste minstens een decennium worden vergeten. Hopelijk blijft het fruit zich verbreden en zoeten, maar dat is allerminst zeker. Verwachte rijpheid: 2013-2025+.

De Mouton Rothschild 2001 is een goede wijn, maar ook wat vlak. Hij presenteert zich als een zachte, ronde en elegante, fruitige wijn, maar mist spanning en klasse en komt niet over als een Premier Cru. Naar mijn mening staan de wijnen die bij Mouton tussen 2001 en 2004 zijn geproduceerd voor een lichtere en anoniemere stijl – gezien de classificatie (en de prijs) klopt er hier iets niet helemaal.