Château Mouton Rothschild 2005

Een fijne Pauillac wijn met een verleidelijke aromatische expressie

Het domein

In 1853 kocht Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton op een veiling. Gelegen in het hart van de Médoc, in Pauillac, doopt hij het domein om tot Château Mouton Rothschild. In 1924 neemt Baron Philippe de Rothschild de leiding van het domein over. Hij is een echte pionier en besluit rechtstreeks op het domein te bottelen en ontwerpt het etiket van de wijn. 1973 was het jaar waarin Château Mouton Rothschild een Premier Cru Classé werd. Château Mouton Rothschild is een icoon in de Pauillac-appellation en heeft ervoor gezorgd dat Bordeaux-wijnen over de hele wereld schitteren.

De wijngaard

De wijngaard van Château Mouton Rothschild ligt in het noordwesten van Bordeaux, in de Médoc, en strekt zich uit over 90 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op kiezelachtige bodems die de warmte vasthouden en 's nachts weer afgeven, wat de rijping van de druiven ten goede komt. Deze arme, drainerende bodems rusten op een ondergrond van klei en grind, waardoor deze Pauillac-wijnen een unieke krachtige, elegante en tanninerijke structuur hebben.

De wijnoogst

Het winterseizoen was kouder dan gewoonlijk en werd voorafgegaan door een bijzonder droge periode van april tot september. Hoewel de opbrengsten matig waren, leidden de druiven van zeer hoge kwaliteit tot een elegante wijn met krachtige, rijke tannines. Zijn identiteit resoneert met andere mooie jaargangen in de geschiedenis van het domein, zoals de jaargangen 1976, 1982 en 1995.

De samenstelling

Cabernet sauvignon (85%)

Merlot (14%)

Cabernet franc (1%)

Château Mouton Rothschild 2005: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Deze wijn heeft een intens donkere kleur.

Neus

De neus is zeer elegant en combineert hout-, toast- en vanillegeuren met delicate tonen van wilde bessen. Wanneer de wijn gelucht wordt, komen er muntachtige en kruidige aroma's vrij, die een voortreffelijke frisheid tot uitdrukking brengen.

Smaak

Vol en krachtig, de mond verleidt met zijn heerlijke tannines en zijn fruitige en geconcentreerde tonen van zwarte bes en braambes. De afdronk is aanhoudend en onthult de verfijnde expressie van rijke, rijpe Cabernet Sauvignon-druiven, die kenmerkend is voor de beste jaargangen van de appellation.