Château Sainte Roseline : Collection Rosé 2024

Kenmerken en proeftips van de Château Sainte Roseline 2024 Rosé Collection

Proeverij

Kleur
Deze rosé heeft een bleke, delicate kleur.

Neus
Het bouquet is expressief en complex, en combineert harmonieus tonen van perzik en peer.

Mond
Het smaakpalet verleidt met zijn levendigheid en structuur. De balans tussen fruitige expressie en frisheid loopt door tot een aanhoudende, elegante afdronk.

Bewaarpotentieel

Nu direct te drinken, maar kan ook nog rijpen tot ongeveer 2028.

Serveertemperatuur

Bij voorkeur te serveren tussen 10 en 12°C om al zijn finesse te onthullen.

Spijs- en wijncombinaties

Mediterraanse of Aziatische gerechten (sushi), vis en schaal- en schelpdieren, wit vlees en salades vormen elegante combinaties met deze cuvée.

Een Côtes de Provence rosé die stralendheid, frisheid en balans combineert

Het landgoed

Gelegen in de buurt van de baai van Saint-Tropez, de Gorges du Verdon en Aix-en-Provence, is Château Sainte Roseline een iconische locatie van de Provençaalse wijnbouw.

De wijngaard

Op een 110 hectare groot klei-kalksteenterroir, gevoed door een ondergrondse bron, profiteren de wijnstokken van dit Provence-landgoed van nauwkeurig gereguleerde natuurlijke vochtvoorziening.

De wijn

De Rosé Collection belichaamt de vereniging van technische nauwkeurigheid en artistieke expressie, zowel in de productie als in de filosofie. Deze Côtes de Provence wijn is een voorbeeld van de esthetische zoektocht van Château Sainte Roseline.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden ontsteeld. Het persen gebeurt via zwaartekracht en wordt beschermd tegen zuurstof om de aromatische zuiverheid te behouden. De mosten ondergaan koude stabilisatie bij 0°C gedurende 15 tot 20 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De alcoholische fermentatie duurt 15 dagen bij 16°C. De wijn rijpt op fijne droesem.

Samenstelling

Tibouren (50%), Mourvèdre (25%) en Grenache (25%).