Domaine de la Mordorée : Côtes du Rhône Rouge 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. RobinsonBeschrijving
Kenmerken en Proefadvies voor de Côtes du Rhône Rouge 2023 van Domaine de la Mordorée
Proeven
Kleur
De kleur toont een dieprode tint met intense accenten.
Neus
Het bouquet onthult een zeer fruitig karakter met aroma's van zwarte bes, rode vruchten en violet. De neus geeft ook kruidige tonen weer die dit genereuze aromapalet aanvullen.
Smaak
In de mond betovert deze wijn door zijn frisheid en fijne tannines die een prachtige structuur geven. De afdronk blijft aanhouden met een mooie lengte, wat het ronde en fruitige karakter van de wijn bevestigt.
Wijn- en spijscombinaties
Deze Côtes du Rhône Rouge 2023 combineert perfect met charcuterie, vleeswaren en op de barbecue gegrild vlees. Hij past ook uitstekend bij zachte kazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16°C en 18°C.
Een gestructureerde en royaal aromatische Côtes du Rhône van Domaine de la Mordorée
Het domein
Opgericht in 1986 door Francis Delorme en zijn zoon Christophe, beslaat het Domaine de la Mordorée 42 hectare in de Vallée du Rhône en omvat de appellaties Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône en Condrieu. Na het overlijden van Christophe in 2015 worden het domein nu beheerd door Madeleine Delorme en hun dochter Ambre. Het domein valt op door zijn volledige omschakeling naar biodynamie sinds 2020 en zijn cuvées met poëtische namen die een respectvolle benadering van het terroir van de Rhône weerspiegelen.
De wijngaard
De voor de productie van deze Côtes du Rhône rouge bestemde wijnstokken zijn geplant op zeer diverse terroirs, bestaande uit zanderige of zandleemgronden verrijkt met kalksteengrind.
Vinificatie en rijping
Na ontsteelen en kneuzen ondergaan de druiven een maceratie op maat van elke druivensoort. Het gebruik van inheemse gisten en beperkte sulfiettoevoeging laat het karakter van dit terroir van de Vallée du Rhône volledig tot uiting komen.
Druivensoorten
De samenstelling van deze Côtes du Rhône Rouge 2023 bestaat uit 40% grenache, 30% syrah, 15% cinsault, 10% carignan en 5% mourvèdre, wat een perfecte balans tussen kracht en finesse creëert.
