Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Les Cras" 2023

Kenmerken en proeftips van de Vougeot 2023 van Domaine de la Vougeraie

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een paarse tint, van gemiddelde tot lichte intensiteit.

De neus
De neus openbaart zich met een fijne frisheid en een uitgesproken mineraliteit, met dominante aroma's van rood fruit.

De mond
In de mond combineert deze wijn elegantie met een transparante expressie van het terroir. Hij toont een dicht en krachtig karakter, gedragen door een fijne concentratie rood fruit. De tannines, stevig maar goed gedoseerd, geven de wijn een solide structuur die geschikt is voor bewaring.

Bewaring en service

Met een groot bewaarpotentieel kan deze Vougeot 2023 tot ongeveer 2038 worden bewaard en genoten.

Overige kenmerken

Dit jaargang wordt geprezen door critici, die de typiciteit, frisheid en fijne mineraliteit ervan benadrukken.

De authentieke expressie van een grote Bourgognewijn

Het domein

Opgericht in 1999 door de familie Boisset, beslaat Domaine de la Vougeraie vandaag een wijngaard in het hart van Bourgogne. Momenteel geleid door Jean-Charles en Nathalie Boisset, met Sylvie Poillot als algemeen directeur, onderscheidt het domein zich door zijn pioniersrol en niet-aflatende inzet voor biologische en biodynamische wijnbouw. Dit familiedomein combineert vaardig het historische erfgoed van zijn prestigieuze terroirs met een moderne, milieubewuste aanpak, en positioneert zich zo als een belangrijke referentie in de streek.

De wijngaard

Het perceel dat aan deze wijn is gewijd, ligt in de beroemde wijngaard van Vougeot, oorspronkelijk aangeplant door cisterciënzer monniken rond 1150. De wijnstokken groeien op donkerbruine bodems die hoger op de helling steeds kleirijker worden. Trouw aan zijn filosofie bewerkt het domein dit terroir volgens de principes van de biodynamische en biologische landbouw, met inbegrip van traditionele methoden zoals ploegen met paarden om de bodemvitaliteit en biodiversiteit te behouden.

Het oogstjaar

2023 is het heetste jaar dat ooit in de streek is geregistreerd. De groeicyclus werd gekenmerkt door contrasterende omstandigheden: een koele periode die tot midden augustus aanhield, gevolgd door een intense hittegolf eind augustus en in september, die de rijping versnelde. Vanwege een overvloedige oogst werd een strenge groene oogst uitgevoerd om de aroma's te concentreren. De oogst van de rode druiven in dit gebied begon op 16 september en leverde druiven van uitstekende gezondheid op.

Vinificatie en rijping

Bij de vinificatie van deze Vougeot 2023 wordt gekozen voor een zachte behandeling. Een koude voorfermentatiemaceratie gaat vooraf aan de gisting in houten kuipen met inheemse gisten, waarbij 48% volledige trossen worden gebruikt. Handmatig onderdompelen van de druivenkoek wordt uitgevoerd voordat de wijn zachtjes wordt geperst met een verticale pers. De wijn wordt vervolgens door de zwaartekracht overgebracht voor een rijping van 16 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 20% nieuw is, gemaakt van hout uit het bos van Cîteaux dat drie jaar heeft gedroogd. De malolactische gisting werd eind oktober 2023 afgerond.