Domaine La Rouillère : La Rouillère 2024
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een rosé uit de Côtes de Provence die frisheid en weelde combineert
Het domein
Het Domaine La Rouillère, opgericht in 1900 en in 1998 overgenomen door Bernard en Magali Letartre, ligt in het hart van het schiereiland Saint-Tropez. De eigenaars zijn erin geslaagd respect voor de wijntradities en technische innovatie te combineren om rosés te produceren die geprezen worden om hun finesse en aromatische rijkdom.
De wijngaard
Het domein beslaat in totaal 45 hectare wijngaarden, badend in mediterraan licht en profiterend van een klimaat getemperd door zeebriesjes, ideaal voor de productie van evenwichtige en expressieve vins de Provence.
De wijn
Deze cuvée is een vin des Côtes de Provence van gehuurde percelen, verspreid over 9 hectare rond de Baie des Canoubiers in Saint-Tropez.
Vinificatie en rijping
Bij aankomst in de kelder wordt de oogst onmiddellijk gekoeld met behulp van een buizenwarmtewisselaar. Vervolgens ondergaat deze een zachte pneumatische persing, waarmee de sappen van de hoogste kwaliteit worden geselecteerd. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, gehandhaafd tussen 16 en 17°C, om de aromatische zuiverheid te behouden. De rijping zet zich voort op fijne droesem tot aan de botteling, wat rondheid en complexiteit aan de wijn geeft.
Samenstelling
La Rouillère 2024 van Domaine La Rouillère is het resultaat van een assemblage van Syrah, Tibouren en Carignan.
