Domaine Santa Duc : Les Saintes Vierges 2021
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een rode wijn uit de Rhône-vallei gekenmerkt door verfijning en complexiteit
Het landgoed
Opgericht in 1874, brengt het Domaine Santa Duc gelegen aan de voet van de Dentelles de Montmirail grote wijnen uit de Rhône-vallei tot leven. In navolging van zijn vader Edmond, stuurt Yves Gras de wijngaard sinds 1985 in de richting van biologische landbouw en heeft hij bijgedragen aan de ontwikkeling van de reputatie van Gigondas wijnen buiten de grenzen. Al zes generaties lang drukt de familie Gras door middel van haar cuvées de nuances en identiteit uit van grote terroirs van emblematische appellaties zoals Gigondas, Châteauneuf-du-Pape of de Côtes du Rhône.
De wijngaard
Deze wijn uit de Rhône-vallei komt van een uitzonderlijk terroir gelegen ten oosten van de appellatie op de gelijknamige plaats. De wijngaard strekt zich uit over 1,2 hectare en omvat oude wijnstokken van 70 jaar oud. Deze worden beheerd met behulp van biologische en biodynamische landbouw.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst ondergaan de bessen een eerste sortering in de wijngaard, vervolgens een tweede op de tafel. Ze worden dan gedeeltelijk ontsteeld. Een zwaartekracht vatting gaat vooraf aan een fermentatie van 20 tot 30 dagen in roestvrijstalen vaten. Deze Châteauneuf-du-Pape wijn wordt vervolgens 18 maanden gerijpt in foudres en terracotta potten. Het bottelen gebeurt zonder klaring of filtratie.
Blend
Grenache (80%)
Mourvèdre (10%)
Counoise (10%)
Kenmerken en proefadvies voor de Les Saintes Vierges 2021 cuvée van Domaine Santa Duc
Proeven
Deze cuvée verleidt met zijn bloemige en kruidige aromatische expressie, evenals zijn mooie structuur en delicate tannines.
