Domaine Trapet : RQWR Riesling 2023

Kenmerken en proefnotities van de RQWR Riesling 2023 van Domaine Trapet

Proeven

Het oog
Deze Franse witte wijn onthult een prachtige lichtgele, gouden tint, verfraaid met subtiele groene glanzen die typisch zijn voor zijn jeugd.

De neus
Het aromatische boeket blijkt complex en boeiend, met citrusnoten zoals citroenschil, vermengd met aroma's van steenfruit en meloen. Subtiele bloemige tonen van kamperfoelie en jasmijn verweven zich met een krijtachtige mineraliteit en lichte hints van gember.

De mond
In de mond biedt deze droge en elegante wijn een verfijnde textuur en een gemiddeld body. De heldere, verfrissende zuurgraad brengt de fruitige en bloemige smaken perfect in balans. De afdronk houdt lang aan, gedragen door een verrukkelijke minerale intensiteit.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met traditionele gerechten zoals kalfsschnitzel, kaasspätzle of boter-gnocchi. Zijn levendigheid maakt hem ook een uitstekende partner voor pittige Aziatische gerechten, sushi, evenals zeevruchten en oesters.

Serveren en bewaren

De RQWR Riesling 2023 heeft een uitstekend bewaarpotentieel. Hoewel hij jong genoten kan worden vanwege zijn frisheid, is hij gemaakt om te rijpen in de kelder en zal hij in de loop der jaren een prachtige complexiteit blijven ontwikkelen.

Bijkomende kenmerken

Deze wijn heeft een droog profiel met een hoge zuurgraad en een matig alcoholpercentage van ongeveer 13%.

De elegantie en zuiverheid van een witte wijn uit de Alsace van Domaine Trapet

Het domein

In 1870 opgericht door Louis Trapet in Bourgogne, breidde Domaine Trapet zich in 2002 uit met een wijngaard in de Alsace, op initiatief van Andrée Greyer-Trapet. Vandaag leiden Jean-Louis en Andrée Trapet, gesteund door hun zonen Pierre en Louis, dit prestigieuze domein. Als ware pioniers bewerken zij hun land volgens strikte biodynamische principes. Het domein genereert internationale erkenning en werd door de RVF met drie sterren bekroond. Het onderscheidt zich door zijn inzet om de authentieke expressie van zijn terroirs over te brengen via wijnen van grote elegantie en opmerkelijke zuiverheid.

De wijngaard

Gelegen in het beroemde dorp Riquewihr in de Alsace, profiteert de wijngaard van een koel klimaat dat ideaal beschermd wordt door de Vogezen. De wijnstokken worden met het grootste respect voor het milieu gekweekt en zijn biodynamisch gecertificeerd. De oogst gebeurt volledig met de hand, wat een strenge selectie van de beste trossen direct op de wijnstok mogelijk maakt.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 werd gekenmerkt door soms onvoorspelbare en veeleisende weersomstandigheden. Deze groeicyclus vereiste voortdurende aandacht en zorgvuldig beheer van de wijngaard. Dankzij nauwgezet werk en een precieze keuze van de oogstdatum konden de geoogste druiven een optimale balans bereiken.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de RQWR Riesling 2023 is gebaseerd op een filosofie van minimale interventie. Na een zorgvuldige handmatige sortering omvat de gisting een deel volledige trossen. De extracties worden zeer voorzichtig uitgevoerd. Voor de rijping wordt de voorkeur gegeven aan grote vaten en betonnen eieren in plaats van kleine vaten, wat een gematigde oxidatieve ontwikkeling bevordert die de helderheid van het fruit behoudt zonder de wijn een houtaroma mee te geven.

Druivenras

100% Riesling