Domaine Vincent Pinard : Petit Chemarin 2013

Een genereuze en levendige witte wijn uit de Loire

Het domein

Van generatie op generatie doorgegeven, heeft Domaine Vincent Pinard zich gevestigd als een van de belangrijkste referenties in de wijngaarden van Sancerre in de Loire. Florent en Clément, zonen van Vincent en Cosette Pinard, zijn toegetreden tot het familiedomein en brengen daarbij hun dynamiek en passie in, waarmee ze bijdragen aan de reputatie van dit uitzonderlijke domein. Het assortiment Vincent Pinard belichaamt een perfecte beheersing van het terroir, met single-vineyard cuvées van grote nauwkeurigheid en precisie, zowel in witte wijnen als in rode wijnen.

De wijngaard

Gelegen in Bué, nabij Sancerre, beslaat het domein 17 hectare wijngaard, verspreid over kalk- en kalk-kleigronden. De wijngaard wordt bewerkt zonder herbiciden, met natuurlijke grasbedekking en grondbewerking onder de rijen. Toegewijd aan een biologische aanpak, gebruikt Domaine Vincent Pinard noch insecticiden noch acariciden, noch rotpreventieve middelen.

De wijn

De Sancerre Petit Chemarin van het domein is een single-vineyard selectie van de gelijknamige lieu-dit in de gemeente Bué. De in 1968 aangeplante stokken rusten op Kimmeridgian caillottes en kalkstenen die typisch zijn voor de Sancerrois.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd op een sorteertafel voordat ze in hun geheel pneumatisch worden geperst. De rijping van deze Sancerre witte wijn vindt plaats in vier vaten, waaronder één nieuw vat, en in roestvrijstalen tanks, om al zijn frisheid en puurheid te behouden.

Samenstelling

De 2013 Petit Chemarin bestaat uitsluitend uit Sauvignon Blanc (100%).