Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaines Ott : Château Romassan 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Romassan Rosé 2025 van Domaines Ott*
Proefnotities
Kleur
De kleur is een delicate perziktint met subtiele koperkleurige glans, een kenmerk van de elegantie die typerend is voor de rosés uit Bandol.
Neus
Het boeket is gul en charmant en combineert op harmonieuze wijze tonen van citrusvruchten en passievrucht. Vanaf het moment van ontkurken biedt het een verleidelijke aromatische intensiteit.
Smaak
Breed en watertandmakend: de smaak is opgebouwd rond de frisheid van mandarijn, getild door een fijn vleugje rode Sichuanpeper. De dichte, aanhoudende afdronk strekt zich uit met nuances van pomelo en zorgt voor een opmerkelijke lengte.
Weinpairing
Deze uitzonderlijke rosé past uitstekend bij gegrilde vis, gerechten in ceviche-stijl of mediterrane gerechten met zilte en citroenachtige accenten.
Serveren en bewaren
Château Romassan Rosé 2024 wordt het best gekoeld geserveerd, tussen 10 en 12 °C. Hij is nu al heerlijk om te drinken en wint nog aan complexiteit tot ongeveer 2027.
De rijkdom en structuur van een rosé uit Bandol
Het domein
Domaines Ott*, in 1896 opgericht door Marcel Ott, een Elzasser landbouwkundige, verenigt drie domeinen in de Provence: Château de Selle (1912), Clos Mireille (1936) en Château Romassan (1956). Sinds 2004 maken ze deel uit van Maison Louis Roederer en worden ze nog altijd geleid door Jean-François en Christian Ott. Het huis is een historische referentie van excellentie in de Provence en is sinds 2022 biologisch gecertificeerd. De emblematische fles, ontworpen in 1932, en de reputatie van het huis als producent van enkele van 's werelds beste rosés dragen bij aan de internationale faam.
De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig uit een wijngaard van 90 hectare, verspreid over 8 gemeenten binnen de appellation Bandol. De bodems van mergel en kalksteen zijn bijzonder geschikt voor Mourvèdre. De terroir onderscheidt zich door twee belangrijke klimaattypen: de dalen geven meer sappigheid en knapperigheid, terwijl de heuvels op hoogte en de restanques (terrassen) de wijnen uit het zuidoosten meer lichaam en structuur verlenen.
Druivensoorten
Mourvèdre, Cinsault en Grenache.
