E. Guigal : Château de Nalys 2020

Proefnotities en kenmerken van Château de Nalys 2020

Proeven

Kleur
De wijn onthult een diepe robijnrode kleur met donkere reflecties, wat een mooie concentratie weerspiegelt.

Neus
Het aromatische boeket opent met intense tonen van kleine zwarte vruchten zoals zwarte kers, braam en zwarte bes. Bij beluchting onthult hij een schitterende complexiteit met kruidige toetsen die doen denken aan garrigue, vermengd met subtiele balsamico-, minerale en kruidige nuances.

Mond
De aanzet is rond en geconcentreerd en biedt een zijdezachte textuur en tannines van grote elegantie. Het middenpalet, rijk en gestructureerd, wordt perfect in evenwicht gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. Aroma's van rijpe zwarte vruchten, leer en mineralen ontvouwen zich tot in een uitzonderlijk lange en aanhoudende afdronk, verfijnd met delicate kruidige tonen.

Spijs-wijncombinatie

Deze wijn combineert voortreffelijk met gegrild rood vlees of rood vlees in saus, zoals een stuk rundvlees of lamsvlees met een kruidenkorst. Hij zal ook wildgerechten en oude harde kazen tot hun recht laten komen.

Serveren en bewaren

Gemaakt voor een lange evolutie, kan dit jaar 2020 in de kelder worden bewaard voor een optimale degustatie tussen ongeveer 2026 en 2033, met een totaal bewaarpotentieel van vijftien tot twintig jaar.

Een rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape die elegantie en complexiteit verenigt

Het domein

Het huis E. Guigal, in 1946 opgericht door Étienne Guigal in Ampuis, is een ware instelling in de Rhônevallei. Vandaag wordt het domein geleid door Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, en zet het een onwrikbare zoektocht naar excellentie voort. In juli 2017 verwierf de familie Château de Nalys, een historisch domein waarvan de oorsprong teruggaat tot de zestiende eeuw. Met deze wijngaard van ongeveer 77 hectare breidt het domein zijn expertise uit naar het zuiden en combineert het zijn technische kennis met uitzonderlijke terroirs om wijnen te produceren die kracht en verfijning verenigen.

De wijngaard

Château de Nalys, gelegen binnen de appellatie Châteauneuf-du-Pape, strekt zich uit over 75 hectare wijnstokken op ongeveer 130 m hoogte, tussen de Mont Ventoux en de Dentelles de Montmirail, een voordeel om de alcoholgehaltes te beperken in het licht van de klimaatverandering. De wijngaard is verdeeld in verschillende percelen met gevarieerde bodems: zand en zandsteen (Nalys), kiezels en klei (Bois Sénéchal), de emblematische ronde keien (La Crau), kleiplateau (Pied Long) en fijn zand (Saintes Vierges). Deze terroirs leveren wijnen op die variëren van frisheid tot meer door de zon gerijpte, stevige en gestructureerde profielen, afhankelijk van het perceel.
Het domein verbouwt de 13 toegestane druivenrassen (tot 18 kleurvarianten), een kostbare diversiteit om de assemblages te kunnen aanpassen en het evenwicht van de wijnen te behouden in het licht van het klimaat.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt handmatig en wordt gevolgd door een nauwgezette selectie. De gisting vindt plaats in traditionele houten kuipen met afgeknotte vorm, met een maceratie van ongeveer vijf weken. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden, voor twee derde in grote foeders en demi-muids en voor een derde in klassieke vaten. Het rijpingsproces wordt afgesloten met een rust van zes maanden in betonnen kuipen vóór het botteldarmedicijn.

Druivenrassen

Grenache, Syrah, Mourvèdre.