E. Guigal : Château de Nalys 2023

Proefnotities en kenmerken van Château de Nalys rood 2023

Degustatie

Het oog

Het glas onthult een diepe robijnrode kleur, doorschoten met subtiele paarse reflecties.

De neus

Intens en verleidelijk ontvouwt het boeket aroma's van perfect rijp zwart fruit, zoals braam en zwarte kers. Na beluchting komen delicate tonen van zoete kruiden, garrigue en een vleugje zwarte peper dit aromatische palet verrijken.

De mond

De aanzet is rijk en gul, gedragen door zijdezachte, mooi afgeronde tannines. Het middenpalet ontvouwt een prachtige fruitconcentratie, ondersteund door een welkome frisheid die de rijkdom van het geheel in balans brengt. De lange, aanhoudende afdronk laat een aangename kruidige sensatie na.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn uit de Rhônevallei zal een fijn stuk gegrild rundvlees, een lamsbout geroosterd met Provençaalse kruiden of een eendenborst met groene peper naar een hoger niveau tillen. Hij combineert eveneens voortreffelijk met gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit ten volle te waarderen, wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16 en 18°C. Hoewel hij in zijn jeugd genoten kan worden na decanteren, beschikt hij over een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij nog vele jaren in de kelder kan evolueren.

De authentieke expressie van een grote rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Een illustere naam uit de Rhônevallei, het domein E. Guigal werd in 1946 opgericht door Étienne Guigal in Ampuis. Nu geleid door de derde generatie, zet dit familiehuis zijn streven naar excellentie voort op de grootste terroirs van de Rhône. In 2017 verwierf de familie Guigal het prestigieuze Château de Nalys, een historisch domein in de zuidelijke Rhônevallei, waarmee zij haar diepe verankering in de appellatie Châteauneuf-du-Pape onderstreepte.

De wijngaard

Château de Nalys waakt over een uitzonderlijke wijngaard die zich uitstrekt over drie emblematische terroirs van de appellatie: het perceel "Nalys" met zijn zandige zandsteenbodems, "Le Bois Sénéchal" en zijn oude alluviale terroirs, evenals de befaamde "Crau", bedekt met gerolde kiezelstenen. Deze wijnstokken, met de grootste zorg gecultiveerd, putten uit deze geologische diversiteit alle complexiteit en rijkdom die de grote wijnen van het domein kenmerken.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 bood Châteauneuf-du-Pape contrasterende maar over het geheel genomen gunstige klimaatomstandigheden in de zuidelijke Rhônevallei. Na een lente die grote waakzaamheid vereiste, stelde de warme en droge zomer de druiven in staat een optimale fenolische rijpheid te bereiken, wat rode wijnen belooft die geconcentreerd, evenwichtig en begiftigd met een prachtige frisheid zijn.

Vinificatie en rijping

De oogst wordt handmatig uitgevoerd met een rigoureuze selectie van de bessen. De vinificatie verloopt op traditionele wijze, met lange maceratietijden om kleur en tannines zachtjes te extraheren. De wijn rijpt vervolgens op grote foeders en eiken vaten, waardoor hij kan verfijnen en zijn aromatische complexiteit kan ontwikkelen met behoud van de helderheid van het fruit.

Druivenrassen

Deze wijn is afkomstig van een voor de appellatie typische assemblage, waarin Grenache een ereplaats krijgt, aangevuld met Syrah, Mourvèdre, Counoise en Vaccarèse.