Leroy : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" 2018

Proefkenmerken en proefadvies voor Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 van Domaine Leroy

Proeven

Kleur

De kleur toont een diepe, heldere robijnrode tint.

Neus

In de neus ontvouwt zich een rijk, complex bouquet dat aroma’s van rijp rood fruit zoals kers en framboos combineert met subtiele toetsen van vanille en zoete specerijen. Een delicate florale nuance voegt een extra dimensie van elegantie en verfijning toe.

Mond

In de mond is de wijn gul en gestructureerd, met stevige maar opmerkelijk fijne tannines die het gehemelte omhullen zonder agressiviteit. Smaken van rood fruit en specerijen blijven intens nazinderen, terwijl een levendige frisheid voor evenwicht en spanning zorgt. De afdronk is lang en persistent, met licht houtgedreven en kruidige indrukken en een subtiele minerale toets.

Spijs- en wijncombinatie

Deze Beaune 1er Cru combineert perfect met rood vlees en gevogelte bereid volgens de grote Franse traditie. Hij is een ideale match bij lamskoteletten met kruidenkorst, geroosterde eend of klassieke Bourgondische gerechten zoals coq au vin of boeuf bourguignon. Gerijpte witschimmelkazen zoals Époisses vormen eveneens een harmonische combinatie.

Serveren en rijping

Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15-16°C. Hoewel hij nu al direct plezier biedt, beschikt deze wijn over een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij door de jaren heen nog meer complexiteit kan ontwikkelen.

Een Beaune 1er Cru uit Bourgogne die finesse en complexiteit combineert van Domaine Leroy

Het domein

François Leroy, eigenaar van wijngaarden onder andere in Auxey-Duresses en Musigny, richtte in 1868 het wijnhandelshuis Leroy op. Zijn zoon Joseph en, enkele jaren later, zijn kleinzoon Henri ontwikkelden het bedrijf geleidelijk verder, met name door een afdeling op te zetten die zich toelegde op de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze terroir Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot Domaine Leroy en werd zij tussen 1974 en 1992, naast Aubert de Villaine, medebeheerder van het domaine de la Romanée-Conti.

De wijngaard

Het Climat Les Montrevenots ligt aan het zuidelijke uiteinde van de appellatie Beaune, op de grens met Pommard, op een hoge helling die oploopt tot ongeveer 300 meter boven zeeniveau. Deze verhoogde ligging geeft de wijngaard een optimale expositie en ideale rijpingsomstandigheden. De bodems bestaan uit klei-kalksteenmergels die rijk zijn aan kalk en bijzonder stenig, kenmerken die de productie bevorderen van wijnen die finesse met structuur combineren. Dit terroir brengt wijnen voort met grote elegantie, waarin de typische verfijning van Beaune samengaat met een opmerkelijke concentratie en complexiteit.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2018 in Bourgogne wordt als uitzonderlijk beschouwd en wordt vaak vergeleken met de grote jaren 1990 en 1947. Het seizoen werd gekenmerkt door een opvallend vroege cyclus, met knopuitloop en bloei ruim voor op schema. De zomer bracht warme, zonnige omstandigheden met zeer weinig neerslag, waardoor een optimale fenolische rijpheid mogelijk werd. Welkome regen aan het einde van augustus voorzag de wijnstokken van de nodige hydratatie in aanloop naar de oogst. De droge, warme omstandigheden in september en begin oktober maakten het mogelijk om uitmuntende rijpheidsniveaus te bereiken, met perfect gezonde, geconcentreerde druiven. Dit zonnige, gulle wijnjaar leverde wijnen op met een opmerkelijke rijkdom, terwijl frisheid en balans behouden bleven.

Vinificatie en rijping

Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 wordt gemaakt volgens de strikte biodynamische principes van Domaine Leroy. De druiven ondergaan een minutieuze selectie, met scheiding van de stelen en pedunkels voor een precieze controle van de tanninestructuur. De gisting vindt plaats in op maat gemaakte houten kuipen met uitsluitend inheemse gisten, en de temperaturen kunnen oplopen tot 33°C om de aromatische extractie te maximaliseren. De rijping gebeurt uitsluitend in nieuwe Franse eikenhouten vaten van de tonnellerie François Frères. De wijn wordt vóór het bottelen noch geklaard noch gefilterd, zodat zijn integriteit en authenticiteit behouden blijven.

Druivenras

100% Pinot Noir.