Leroy : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018

Kenmerken en proefadvies voor de Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 van Domaine Leroy

Proeven

Kleur

De wijn toont een schitterende goudgele tint, verlevendigd door subtiele groenige reflecties.

Neus

De neus onthult een fijne aromatische complexiteit met tonen van citrus en geel fruit, met name peer en appel. Met wat beluchting mengen florale aroma’s van witte bloemen zich met nuances van hazelnoten en geroosterde amandelen, aangevuld met boterige en briocheachtige toetsen. Tertiaire hints van jodium, bijenwas en mineraliteit ronden dit verfijnde bouquet af.

Smaak

De aanzet is levendig en strak, gedragen door citrussmaken, met name citroen en grapefruit. Het middenpalet biedt een mooie breedte met een romige, fluweelzachte textuur, terwijl het geheel een opmerkelijke elegantie behoudt. De afdronk houdt lang aan op krijtachtige, licht ziltige minerale toetsen, die het kalkrijke terroir van Meursault weerspiegelen. De goed bewaarde zuren brengen frisheid en balans in het geheel.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Meursault Premier Cru is een perfecte match bij gebraden wit vlees zoals gevogelte, geserveerd met room- of botersauzen. Ook combineert hij uitstekend met in boter bereide schaaldieren, zoals kreeft of langoustines. Fijne vis met delicaat vlees, foie gras, evenals gerijpte gewassen-korstkazen zoals Époisses, vormen eveneens uitstekende combinaties.

Schenken en bewaren

De Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 12 en 14°C. Deze wijn heeft een geschat bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar, waardoor hij zich kan ontwikkelen tot circa 2038 en in de loop der tijd tertiaire aroma’s van honing, amandel en truffel kan ontwikkelen.

Een uitzonderlijke Meursault Premier Cru, voortgekomen uit biodynamische wijnbouw in Bourgogne

Het domein

François Leroy, eigenaar van onder andere wijngaarden in Auxey-Duresses en Musigny, richtte in 1868 het wijnhandelshuis Leroy op. Zijn zoon Joseph, en enkele jaren later zijn kleinzoon Henri, ontwikkelden het domein geleidelijk verder, met name door de oprichting van een afdeling die zich toelegde op de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze terroir van de Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot Domaine Leroy en werd zij tussen 1974 en 1992, naast Aubert de Villaine, medezaakvoerder van het domaine de la Romanée-Conti.

De wijngaard

De wijngaard van het climat Les Genevrières in Meursault beslaat ongeveer 7,5 hectare en behoort tot de meest gerenommeerde Premier Crus van de appellatie. Gelegen halverwege de helling profiteert dit terroir van kalk- en kleihoudende bodems, die de wijnen een expressie geven die zowel weelderig als verfijnd is. Domaine Leroy past hier een strikte biodynamische wijnbouw toe, waarbij alle synthetische chemische producten worden uitgesloten en natuurlijke biodynamische preparaten de voorkeur krijgen. De wijnstokken worden met minutieuze zorg onderhouden, met onder meer handmatig ploegen, individuele vervanging van stokken en snoei volgens de maankalender. Deze benadering, gericht op een levende wijngaard, levert druiven op van uitzonderlijke kwaliteit en concentratie.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2018 in Bourgogne werd gekenmerkt door een warm jaar met vroege druivenrijping. Na een koel voorjaar dat de knopbreuk vertraagde, zorgde een hittegolf eind april ervoor dat de wijnstokken de achterstand konden inhalen. De bloei vond begin juni plaats onder uitstekende omstandigheden, wat voor de witte wijnen een royale oogst ondersteunde. De hete, droge zomer versnelde de rijping, wat leidde tot een vroege pluk begin september. Ondanks de warmte hielpen de royale opbrengsten een te sterke concentratie te vermijden en bleef de frisheid van de wijnen behouden. Het oogstjaar 2018 leverde genereuze, evenwichtige witte wijnen op, bedoeld om relatief jong van te genieten, maar met toch een zeer goed bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2018 volgt een filosofie van minimale interventie. De vergistingen gebeuren met inheemse gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Na een verlengde inweking worden de druiven zacht geperst en wordt het sap overgebracht naar een eerste ondergrondse kelder voor een natuurlijke malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn in een tweede diepe, koele kelder, waar hij op fijne lie rust. Alle handelingen met de wijn gebeuren via zwaartekracht, zonder mechanisch pompen, om de integriteit van de wijn te bewaren. Voor het bottelen wordt niet geklaard en niet gefilterd, zodat de wijn al zijn natuurlijke complexiteit en textuur behoudt.

Druivenras

100% Chardonnay.