Leroy : Saint-Aubin Village 2018
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Saint-Aubin Village 2018 van Leroy
Proefnotities
Het oog
De wijn vertoont een briljant goudgeel met lichtgevende accenten.
De neus
Bij het openen onthult de neus aroma's van wit fruit en witte bloemen. Na beluchting komen tropische en boterachtige tonen naar voren, vergezeld van vleugjes specerijen.
De mond
In de mond betovert deze wijn met zijn fijne en omhullende textuur, opmerkelijk zacht en volvet. De zuurgraad blijft levendig zonder scherp te zijn en brengt frisheid aan een fluwelig en romig geheel. Sappige witte fruitaroma's domineren, aangevuld met zoete tropische smaken en geroosterde noten. Minerale, zilte en krijtachtige tonen leiden naar een aanhoudende en langdurige afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze Saint-Aubin Village 2018 combineert harmonieus met stevig gevleesd vis, gegrilde of gestoomde schaal- en schelpdieren. Hij begeleidt ook op elegante wijze een rijke gevogelteschotel of in de oven gebakken zeebrasem.
Serveren
Om optimaal van deze Saint-Aubin Village 2018 te genieten, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C.
Een uitzonderlijke Saint-Aubin van Maison Leroy
Het domein
François Leroy, eigenaar van wijngaarden in onder andere Auxey-Duresses en Musigny, richtte in 1868 het négociant-huis Leroy op. Zijn zoon Joseph, en enkele jaren later zijn kleinzoon Henri, ontwikkelden het domein geleidelijk, met name door de oprichting van een tak gewijd aan de productie van likeuren en eaux-de-vie. In 1942 verwierf Henri Leroy de helft van het prestigieuze terroir van Romanée-Conti. Na zijn overlijden trad zijn jongste dochter Lalou Bize-Leroy in 1955 toe tot het domein Leroy en werd zij medebestuurder van het Domaine de la Romanée-Conti, naast Aubert de Villaine, tussen 1974 en 1992.
De wijngaard
Saint-Aubin is een wijnproducerend dorp gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, tussen Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Deze appellation, erkend in 1937, biedt een schitterend onderschat alternatief voor de wijnen van haar twee beroemde buren. De Chardonnay-wijnstokken groeien op witte kleigronden met een hoog kalkgehalte, op zuidoost- en zuidgerichte hellingen, op een hoogte van 300 tot 350 meter.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2018 in Bourgondië werd gekenmerkt door uitzonderlijke omstandigheden. Een natte winter en een koele lente gingen vooraf aan een warme en droge zomer, wat ideale rijpingsomstandigheden opleverde. Voor de Chardonnay van Saint-Aubin in het bijzonder bleek het druivenras bijzonder resistent tegen ziektedruk en rijpte het perfect, wat rijke en weelderige wijnen opleverde die tegelijkertijd de karakteristieke frisheid van de appellation behielden.
Druivenras
100% Chardonnay
