M. Chapoutier : Le Méal 2021

Met tonen van geroosterd graan en honingachtige citrus zet de 2021 Ermitage le Méal Blanc krachtig in, met extra lagen van exotische steenvruchten en ananas. Hij is middel- tot volrond, vlezig en rijp, en wordt vervolgens wat strak in de droge, krijtachtige afdronk. Hoewel het in dit oogstjaar aan de algehele harmonie en elegantie van De l'Oree ontbreekt, blijft het een zeer overtuigende wijn.

Een sappige, weelderige witte wijn met een honingachtige toets bij aroma’s van Meyer-citroen en witte perzik, doortrokken van zilte accenten en een vleugje cederpoets. De afdronk heeft een pittige spanning en toont naast densiteit ook precisie en energie. Nu drinken tot 2038. 10 kisten geïmporteerd.

Verse peer en een vleugje honing voegen zich bij een al vol, krachtig mondgevoel – echt intens en energiek met veel extract. Een groot gevoel van frisheid en kracht, maar zonder uitgesproken vettigheid in de mond; het is juist relatief slank en zou lang kunnen ouderen. Pure Marsanne van meer dan 50 jaar oud, hele trossen geperst en voor de helft vergist in demi-muids, voor de helft in cuves. De wijngaarden liggen op keien, klei en wat löss, op het zuiden gericht.

Wat een buitengewoon samenspel van rokerige, verse ananas en stenig-minerale kenmerken heeft deze supergeconcentreerde maar middelzware witte Rhône. Het zuiden en noorden van wijn (in de ruimste zin) komen samen in deze uniciteit van de marsanne-druif. Gigantische mineraliteit in de volledig gefocusseerde, extreem lange en pure afdronk. Van een steile, zuidgerichte helling. Enorm bewaarpotentieel. Van biodynamisch geteelde druiven. Drinken of bewaren.

Met iets minder reductie dan De L'Orée uit hetzelfde oogstjaar raakt de 2021 Ermitage Blanc Le Méal precies de juiste snaar. Meidoorn, kamperfoelie, witte perzik, ceder, gele appel en citroenschil zorgen voor een opvallende complexiteit. Vol, geconcentreerd en gefocust komt de 2021 echt tot leven in de mond, waar feilloze balans en verfrissende lift uitmonden in een aanhoudende finale. De 2021 is een Ermitage Blanc met opmerkelijke energie en spanning.

In grotendeels dezelfde stijl brengt de 2021 Ermitage Le Méal Blanc wat extra rijkdom en zou hij onopgemerkt blijven tussen top witte Bourgognes. Oranjebloesem, geplet citrus, honingachtige bloemen en kruidige tonen bepalen het aroma. Hij is medium-bodied, met een frisse, gefocuste mondstructuur en een prachtige afdronk. Zoals altijd is dit 100% Marsanne, maar het percentage nieuw eiken is gestaag verlaagd: de 2021 is voor 70% opgevoed in demi-muids, waarvan 25% nieuw, en de rest in roestvrij staal. Ook deze zal zich 10–15 jaar uitstekend laten drinken.