Studio By Miraval Blanc 2025

Kenmerken en proefnotities van de Studio By Miraval Blanc 2025

Proeverij

Kleur
Helder en stralend wordt de bleekgele tint van deze witte wijn opgeluisterd door prachtige levendige reflecties.

Neus
Het aromatische boeket onthult een grote finesse en een mooie frisheid. Het verspreidt verleidelijke geuren van witte bloemen en citrusvruchten zoals pomelo, vervlochten met tonen van witvlezige vruchten die doen denken aan perzik, het geheel ondersteund door een elegant mineraal raamwerk.

Smaak
De aanzet in de mond is levendig en verfrissend en onthult sappige tonen van pomelo, knapperige groene appel en witte perzik. Het geheel wordt verheven door een prachtige minerale spanning die zich uitstrekt naar een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door een delicaat ziltig accent.

Spijs-wijncombinaties
Ideaal als aperitief, gaat deze witte wijn ook wonderwel samen met zeevruchten, schaal- en schelpdieren of witte vis. Hij begeleidt evenzeer gevogelte met een lichte kruidensaus, gemarineerde mediterrane groenten en verse geitenkazen.

Serveren en bewaren
Om deze jaargang ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem gekoeld te serveren, op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Hoewel hij idealiter in zijn jeugd genoten wordt om volop te profiteren van zijn aromatische levendigheid, beschikt hij over bewaarpotentieel waardoor hij gunstig kan evolueren in de kelder tot omstreeks 2030.

Overige kenmerken
Deze jaargang onderscheidt zich door een lagere pH dan gebruikelijk, wat hem een verhoogde zuurspanning en een bijzonder uitgesproken minerale dimensie verleent.

Een levendige expressie van terroir in IGP Méditerranée door Miraval

Het domein
Gelegen in Correns in de Provence beslaat Château Miraval 600 hectare, waaronder 30 hectare wijngaarden die volgens de biologische landbouw worden bewerkt. Hoewel de oorsprong teruggaat tot de Romeinse tijd, werd de huidige bastide gebouwd in de 17e eeuw. Beroemd geworden dankzij zijn legendarische opnamestudio die in 1977 werd opgericht, is het domein vandaag gezamenlijk eigendom van Brad Pitt en Yuri Shefler (Tenute del Mondo). Beheerd in samenwerking met de familie Perrin, heeft dit iconische landgoed zijn reputatie over de hele wereld gevestigd door op briljante wijze kunst, muzikale cultuur en wijnbouwexcellentie te combineren.

De wijngaard
De percelen bestemd voor de productie van deze IGP Méditerranée-wijn liggen deels rond de beroemde opnamestudio van het domein, evenals aan de voet van de Montagne de Cézanne. De wijngaard bereikt een gemiddelde hoogte van 350 meter en profiteert van traditionele terrassen in droge steen. De wijnstokken gedijen op klei- en kalkbodems rijk aan krijt, een ideaal terroir dat een karakteristieke minerale en ziltige signatuur aan de druiven verleent.

De jaargang
Het jaar werd gekenmerkt door bijzonder veeleisende weersomstandigheden. De groeicyclus begon met vorstepisodes in mei, gevolgd door verwoestende hagelbuien in juli. September, ongewoon koel en vochtig, vertraagde het rijpingsproces van de bessen aanzienlijk. Deze klimatologische uitdagingen resulteerden in lagere opbrengsten met kleinere druiven, maar zorgden voor een uitzonderlijke aromatische concentratie en een mooie natuurlijke zuurgraad.

Vinificatie en rijping
De vervaardiging van deze witte wijn berust op zachte methoden gericht op het behoud van de schittering van het fruit. De moutwijnen worden gevinifieerd in tulpvormige betonnen tanks met een afgeronde basis. Deze unieke ovoïde architectuur creëert een natuurlijke convectiebeweging die de gistdeeltjes voortdurend in suspensie houdt. Deze techniek brengt rondheid en een zijdezachte textuur in de wijn, zonder gebruik te maken van bâtonnage of rijping op eikenhout.

Druivenrassen
Deze witte wijn is het resultaat van een assemblage waarin Rolle, het emblematische druivenras van de mediterrane regio, schittert, aangevuld met Grenache Blanc.