Yann Chave : Tradition 2023

Een verfijnde, verheven stijl, met een prachtige variatie aan florale aroma’s en tonen van geschroeid spekvet, pruim en lavendel. Rijp en rond, met elementen van warme steen en grafiet. Toont ziltige, hartige elegantie naarmate de sanguine intensiteit toeneemt. Open en uitnodigend, maar met de energie om het lang vol te houden in de kelder. Drink nu tot 2033. 5.000 kisten gemaakt, 56 kisten geïmporteerd.

Een levendige, precieze en textuurrijke Crozes-Hermitage met aroma’s van donkere kersen, zwarte peper, paarse bloemen en een vleugje geroosterd vlees. Medium body met fijne tannines. Verfijnd en wendbaar, met een sappige afdronk. Van biologisch geteelde druiven. Nu drinken of bewaren.

Gevinifieerd van gecertificeerde biologische druiven komt de 2023 Crozes-Hermitage, strak van stijl, uit op 13% alcohol. Kruidenkist, braam en ceder komen hier extra naar voren, aangevuld met een citrische toets van grapefruit. Middelzwaar en geconcentreerd raakt deze smakelijke 2023 het gehemelte met mooie intensiteit en houdt hij lang aan in de precieze afdronk.

Gemaakt van 100% Syrah is de 2023 Crozes-Hermitage een klassieke wijn van het oogstjaar, met een directe, geurige, kruidige stijl. Rode, blauwe en zwarte vruchten, peperige kruiden, potpourri- en kruidige tonen komen mooi naar voren. Hij is middelzwaar, heeft een pure, gelaagde mondstructuur, zachte tannines en een opmerkelijke lengte.

Deze Crozes Hermitage is voor mij een olfactorisch raadsel. Hij opent zoveel vensters, zoveel veelzijdigheid, dat het moeilijk is je op één element te richten… wat allerminst storend is… Het heeft simpelweg het merit ons uit onze comfortzone te halen en ons af te stemmen op boodschappen boordevol informatie. De nuances van grenadine zijn uitnodigend en gaan samen met geuren van frambozen en veenbessen, vergezeld door toetsen van Earl Grey, tomatenblad en zoethouthout… onder andere! In de mond kiest de wijn voor een meer omlijnde stijl en blijft toch gul en rijk. Een paradoxale wijn die zich onderscheidt door zijn coherentie, energie en sapiditeit!