Arthur Gras : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Proefkenmerken en serveeradvies voor Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 van Arthur Gras

Proeverij

Uiterlijk
De wijn vertoont een prachtige robijnrode kleur.

Neus
Het bouquet onthult florale tonen naast aroma’s van rood fruit.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn door zijn elegantie en finesse. De afdronk wordt gekenmerkt door kruidige accenten die voor een mooie complexiteit zorgen.

Wijn-spijscombinaties

Deze Savigny-lès-Beaune past prachtig bij geroosterd gevogelte, kalfsvlees in witte saus en zachte kazen.

Serveren en bewaren

Deze Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 is nu al heerlijk en zal zich harmonieus ontwikkelen tot circa 2033.

Een fijnzinnig elegante Bourgondische Premier Cru van Arthur Gras

Het domein

Gevestigd in Saint-Romain in de Bourgogne, werd dit familiedomein in 1979 opgericht door Alain Gras en bewerkt het ongeveer 12 hectare in Saint-Romain, Auxey-Duresses en Meursault. Sinds 2020 vertegenwoordigt Arthur Gras de nieuwe generatie. De filosofie van het domein draait om duurzame wijnbouw, handmatige oogst en een nauwgezette perceelsgewijze benadering, met focus op precisie, mineraliteit en elegantie.

De wijngaard

Deze Savigny-lès-Beaune cuvée komt van een zuidoostelijk georiënteerd perceel van 0,5 hectare aan de rand van het Bois de Noël. De 40 jaar oude stokken floreren op klei-kalkbodems verrijkt met grind, wat een terroir biedt dat de expressie van Pinot Noir bevordert.

Vinificatie en opvoeding

De druiven voor deze Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 worden met de hand geoogst. De vinificatie omvat 20% hele trossen en een maceratie van 10 dagen met overpompen en pigeage. Na pneumatisch persen rijpt de wijn volledig op vat gedurende 12 maanden voordat wordt gebotteld.

Druivenras

100% Pinot Noir.