Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires Collection Crayères 1985

Kenmerken en proefnotities voor Blanc des Millénaires Collection Crayères 1985 van Charles Heidsieck 

Proeven

Kleur
Mooie bleekgouden kleur, met fijne belletjes die langzaam opstijgen en een fijne sliert vergankelijk schuim vormen.

Neus
De frisse neus opent met een licht bloemig boeket, opgelicht door tonen van thee en citrus, met name bergamot. Wittevlezige vruchten, kruisbessen en sappige druiven voegen een fruitige zoetheid toe, die zich ontwikkelt tot patisserie-achtige aroma’s van brioche, praliné, vanille en karamel.

Smaak
De smaak verwent met zijn romige en luchtige textuur. De afdronk, strak en zilt, blijft hangen op levendige citrusnoten, met een pittige toets van roze grapefruit.

Een vintage Blanc de Blancs Champagne die frisheid en verwennerij combineert

Het Huis

Een onmisbare referentie, het Huis Champagne Charles Heidsieck beheert een prestigieus erfgoed met tweeduizend jaar oude krijtkelders. Als pionier onderscheidde Charles Heidsieck zich vanaf eind jaren tachtig door het uitzonderlijke rijpingspotentieel van zijn multi-vintage Brut Champagne te benadrukken. In 1987 werd Charles Heidsieck het eerste Champagnehuis dat het jaar van opslag in de kelder vermeldde om de evolutie van de wijn in de loop der tijd te volgen.

De Wijngaard

De Blanc des Millénaires 1996 komt uit een selectie crus van de Côte des Blancs, het beroemde terroir van Champagne.

De Champagne

De Blanc des Millénaires belichaamt de samensmelting van grote Chardonnays en nauwgezet vakmanschap. Het Huis Charles Heidsieck zag deze cuvée als een blend-Champagne die uitsluitend uit Chardonnay bestond, in een tijd dat deze stijl Champagne nog geheel vernieuwend was.

Deze 1985-editie van de «Collection Crayères» opent opnieuw Charles Heidsiecks Œnothèque. Als eerbetoon aan de oprichter werd deze champagne Blanc de Blancs in 1986 in de kelder gelegd en in 2021 gedegorgeerd. De dosage bedraagt 9 g/L (8 g/L in magnums).

Het oogstjaar

Dit jaar was uitzonderlijk voor de oogst, ondanks hevige wintervorsten die een deel van de Champagnestreek beschadigden. Zonnig weer vanaf begin juli bevorderde de grote rijkdom van de druiven, in het bijzonder de Chardonnays, die zich onderscheiden door hun rijpheid, finesse en elegantie. Het geduld dat benodigd is voor de volledige ontwikkeling van de wijnen is al merkbaar.

Vinificatie en rijping

Deze 1996 vintage Champagne heeft 24 jaar gerijpt in de tweeduizend jaar oude krijtkelders die haar naam gaven.

Druivenras

Chardonnay (100%).